Рецепт от: gathined
Ореховый рулет — настоящая находка для любителей сдобной выпечки. Красивый, сытный, мягкий, ароматный и неимоверно вкусный — всё это о нём. Уверяем вас, такой десерт украсит любое чаепитие.
Начинку для рулета вы можете выбрать любую, в зависимости от ваших предпочтений. В нашем случае — ореховая, и она ничуть не испортила вкус выпечки, наоборот, сделала его более насыщенным.
Смешайте 250 мл теплого молока с 2 ст. л. сахара и дрожжами. Накройте молочно-дрожжевую смесь полотенцем и дайте ей подняться.
Отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков.
желтков перетрите с 1 ч. л. соли.
В миску с просеянной мукой добавьте 7 ст. л. сахара, 5 яичных желтков, перетертых с солью, ванильный сахар, 5–7 г цедры лимона, дрожжевую смесь и взбитые белки яиц.
Замесите не очень упругое тесто. Если тесто получилось очень твердым, добавьте в него немного молока и снова замесите тесто. Спустя 30 минут понемногу влейте в тесто разогретое растительное масло.
После того как всё масло уже впиталось в тесто, накройте его на 1 час или больше, пока оно не поднимется.
В это время приготовьте ореховую начинку. В молотые, слегка поджаренные орехи добавьте 350 г сахара и 100 мл горячего молока, ванильную эссенцию, ром, оставшуюся цедру лимона и какао.
Разделите тесто на две равные части и раскатайте их. Смажьте тесто ореховой начинкой и заерните в рулет.
Формы для выпекания обильно смажьте сливочным маслом. Поместите рулеты в формы для выпекания и дайте им подняться около 20 минут. Рулеты смажьте яичным желтком и выпекайте при температуре 180 градусов.
Ореховый рулет готов! Заварите ароматный чай и наслаждайтесь нежным вкусом выпечки. Не забудьте поделиться с друзьями этим простым рецептом и приятного аппетита!
Шоколадный рулет
Выпечка
Лимонный рулет
Выпечка
Обсуждение
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Хороший сайт, зайду еще.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, ореховый рулет сказка!
Gathined, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Супер задумка - буду заглядывать!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Забрала в закладки ореховый соус с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось ореховый рулет,легко и просто.
Искренне спасибо, gathined.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
АААААА как вкусно глядя на ореховый рулет слюнки потекли ручьем!!:D
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Когда делала ореховый рулет и не сомневалась, что получится вкусно!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ореховый рулет строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Яблочный рулет
Выпечка
Маковый рулет
Выпечка