Лимонный рулет

Ингредиенты на пять порций

Бисквит

• Яйцо-3шт.
• Сахар-150 гр
• Мука-150 гр

Начинка

• Лимон-2 шт.
• Сахар-250гр
• Сливки 33%-100гр

Как приготовить

1. Яйца взбить с сахаром, примероно 10 минут.

2. После ввести просеянную муку.

3. Очень аккуратно перемешать тесто, снизу вверх.

4. Противень застелить пергаменной бумагой и заполнить тестом.

5. Выпекать тесто при180 градусах-15 минут.

6. Ориентируйтесь на свою духовку.

7. Готовое тесто должно при нажатии на него, принять прежнюю форму.

8. На столе расстелить чистое полотенце, посыпать его сахарной Пудрой.

9. Когда тесто испечётся. Переложить его на полотенце пергаментом вверх.

10. Осторожно снять пергамент.

11. Сформировать рулет с помощью полотенца.

12. (Делайте все это быстро, пока тесто не остыло).

13. Оставляем его форме рулета остывать.

14. Тем временем приготовим начинку.

15. Лимон разрезать на 4 части, достать косточки и перебить в блендере вместе с сахаром.

16. Сливки взбить до пышности.

    

17. Раскручиваем рулет, и наносим на всю его поверхность лимонную начинку. Она моментально впитывается, тем самым делая рулет очень "сочным".

    

18. Вторым слоем, распределяем сливки.

19. Сворачиваем рулет.

20. Оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.

    

21. Перед подачей, можно посыпать сухарной пудрой и украсить по вашему желанию.

22. Приятного аппетита!