Печенье праздничное с сюрпризом

Ингредиенты на двадцать пять порций

• мука 90 г
• какао-порошок 15 г
• сахарная пудра 365 г
• масло сливочное 195 г
• желток 1 шт.
• белок яичный 1 шт.
• орехи грецкие молотые 100 г
• фундук молотый 100 г
• ликер сливочный 3 ст.л.

Как приготовить

1. Готовим тесто для печенья: смешать муку, какао, мягкое сливочное масло, желток и сахарную пудру. Замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

2. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки с помощью формочки.

   

3. Выложить заготовки на противень выстланный пекарской бумагой и запечь в предварительно разогретой духовке при Т 150гр,10 минут.

   

4. Пока выпекаются печенья делаем основу: смешать молотые орехи, сахарную пудру и белок. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник.

   

5. Крем: взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, подмешать ликер.

   

6. Собираем печенье: Формочку обильно обсыпать сахарной пудрой и начинить ореховой массой, по центру сделать углубление для начинки.

   

7. Наполнить кремом отверстие и приложить круглое печенье.

   

8. Украсить по желанию! Приятного чаепития!

   

9. У меня остался крем и круглые печенья. Я их соединила и получились сладкие мини-сэндвичи) P.S для деток ликер не добавляем)