Венское шоколадное печенье
Рецепт от: diana90
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Авторская
Источник этого несложного и вкусного рецепта - Нина Niksya, но автор этого нежного шоколадного печенья - один из лучших кондитеров в мире - Пьер Эрме.
Повторюсь: это несложно, вкусно, нежно-шоколадно (и для семьи из четырех человек оказалось маловато)
Ингредиенты на одна порция
- мука 260 г
- какао - порошок 30 г (у меня - 1,5 ст.л.)
- масло сливочное (комнатной температуры) 250 г
- белок яичный 2 шт. больших (у меня 3 небольших)
- сахарная пудра (просеять через ситечко) 100 г
- соль 1 щепотка
Как приготовить
-
1) Муку вместе с какао просеять. 2) Масло и сахарную пудру взбить до кремового состояния. 3) Отдельно взбить белки с солью. 4) Соединить масляную и мучную смеси. Аккуратно добавить взбитые белки в три приема, снизу вверх, чтобы они не опали. Духовку нагреть до 180г Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить печенье из кулинарного мешка. Выпекать 10-12 минут. (я выпекала 10 мин) Главное не передержать, тогда оно будет нежным Достать печенье из духовки, подождать 10 минут, а затем переложить на решетку до полного остывания.
-
Приятного аппетита.
Фото венского шоколадного печенья.
Рождественское шоколадное печенье
Печенье
Шоколадное печенье с карамелью
Печенье
Обсуждение
Diana90, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Необыкновенный рецепт венского шоколадного печенья!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Готовится элементарно)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо diana90 за рецепт!!!
Отлична идея!
А я посматриваю на рецепт венского шоколадного печенья с сюрпризом, интересно услышать ваши отзывы.
Diana90, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
венское шоколадное печенье просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, венское шоколадное печенье суперрр!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Венское шоколадное печенье прелесть, спасибо за рецепт
И это вправду весьма необычный рецепт.
Шоколадное песочное печенье
Печенье
Смородиновое печенье
Печенье