Пирог с грибами и сыром
Рецепт от: Трескунова Маргарита
- • Вкусные рецепты
- • Красивые рецепты
- • Пироги с курицей
- • Пироги с луком
- • Пироги с сыром
- • Пироги с грибами
- • Рецепт пирогов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 227 ккал
- Кухня: Авторская
Этого нежного и вкусного пирога с сочной начинкой хочется еще и еще!
Этот пирог по-настоящему волшебный - готовится достаточно просто, но тем не менее подойдет не только как перекус, но и как самостоятельное блюдо к ужину, и даже на праздничном столе он будет к месту! Очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Пробуй!
Ингредиенты на восемь порций
Для теста:
- Мука - 300 г
- Сливочное масло - 150 г
- Сметана - 150 г
- Поваренная соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Мука - 2 ст.л.
- Сметана - 200 г
- Поваренная соль - по вкусу
- Шампиньоны - 500 г
- Твёрдый сыр - 200 г
- Лук репчатый - 80 г
- Куриные яйца - 3 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим необходимые ингредиенты
-
Приготовить рубленое тесто для нашего пирога быстрее всего в комбайне или блендере: для этого в муку кладем кусочки замороженного сливочного масла
-
Измельчаем в крошку
-
Добавляем соль и перемешиваем (можно добавить ее и на шаге 2 - я честно говоря просто забыла, но на вкус это никак не влияет)
-
Теперь к масляно-мучной крошке добавляем сметану, перемешиваем и замешиваем тесто, долго вымешивать нет необходимости, у нас просто должна получиться однородная масса
-
Тесто получается довольно мягким и гладким
-
Раскатываем тесто или растягиваем руками и укладываем в форму (у меня форма диаметром 28 см), формируем бортики, вилкой делаем наколы и ставим в морозилку (или холодильник) на то время, пока будем заниматься начинкой (15-20 минут)
-
Один-два грибочка нарезаем тонкими пластинками для украшения
-
Остальные грибы режем кубиком
-
Измельчаем лук
-
Теперь на разогретом растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты до легкого золотистого цвета
-
Добавляем нарезанные грибы
-
Обжариваем все вместе до выпаривания жидкости (у меня ушло на это примерно 10 минут), солим, перчим
-
Форму с тестом достаем из холодильника и ставим разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут
-
Пока выпекается основа для пирога, займемся заливкой: берем сметану и муку
-
Смешиваем
-
Вбиваем яйца и смешиваем до однородности
-
Сыр трем, половину кладем в заливку, остальное оставляем для верха
-
На основу выкладываем начинку из грибов
-
Заливаем яично-сметанной заливкой
-
Верх посыпаем оставшимся сыром
-
Украшаем пластинками грибов
-
Выпекаем еще 15-20 минут до готовности, начинка должна схватится
-
Нарезаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Фото пирога с грибами и сыром.
Печеночный пирог
Пироги
Цитрусовый пирог
Пироги
Обсуждение
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Трескунова, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Трескунова, пирог с грибами и сыром - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пирог с грибами и сыром.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пирог с грибами и сыром на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень понравился рецепт retseptyedy.ru/vypechka/pirogi/pirog-ulitka-s-gribami-i-tuntsom, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Я тоже делала пирог с грибами и сыром.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Трескунова, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Пирог с грибами и сыром супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пирог с грибами и сыром:)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Уже второй раз пирог с грибами и сыром делаю.
Просто восхитительно.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пирог с грибами и сыром вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Лимонный пирог
Пироги
Пирог с мясом
Пироги