Пирог с мясом

Рецепт от: palko_77

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 495 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты на десять порций

  • Сливочное масло 200 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Сметана 200 г
  • Пшеничная мука 400 г
  • Свинина 800 г
  • Гашеная сода 3 г
  • Лук репчатый 400 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Семена кумина (зира) по вкусу

Как приготовить

  1. Сливочное масло растопить в удобной большой миске, добавить сметану, щепотку соли, гашеную соду, перемешать.

  2. Ввести яйца, хорошо перемешать.

  3. Добавлять муку небольшими порциями для избежания появления комков, замесить тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник.

  4. Мясо нарезать небольшими квадратиками со стороной примерно 1 см.

  5. Лук нарезать тонкими полукольцами.

  6. Замесить фарш из лука и мяса, посолить, поперчить, добавить зиру.

  7. Тесто разделить на две равные части, раскатать тонким слоем, примерно в 0,5 см, выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом (пергамент), равномерно разложить мясо с луком и накрыть верхним слоем теста.

  8. В верхнем слое теста сделать несколько хаотично расположенных отверстия для испарения лишней влаги.

  9. Поставить в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут.

  10. Подавать теплым, разрезав равномерными кусками произвольной формы, с супом, томатным соком или сладким чаем.

На заметку

При желании свинину можно заменить бараниной, а нижний слой теста выложить тонким слоем картошки, нарезанной мелкой соломкой картофель впитает в себя лишний сок, что придаст особое очарование данному блюду )

Рецепт пирога с мясом

Фото пирога с мясом.

Обсуждение

4.7 / 5
lukyanchikova_76
lukyanchikova_76

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мясной пирог уже полгода, все супер!

Мэри Терёхина
Мэри Терёхина

Palko_77, пирог с мясом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

365dnei
365dnei

Доброго!
Сегодня приготовила пирог с мясом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

isangor
isangor

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

edsiglemy1976
edsiglemy1976

Попробуйте приготовить пирог с вишней, там все по шагам расписано.

ofrorti1976
ofrorti1976

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пирог с мясом - очень вкусно!!!

nuras
nuras

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пирог с мясом по этому рецепту.

Лейман Виолетта
Лейман Виолетта

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мясной пирог!!!
Еще раз спасибо!!!

Галка Дужка
Галка Дужка

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Лиза Сердюкова
Лиза Сердюкова

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

agata
agata

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Мастакова Катарина
Мастакова Катарина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!