Пряники словацкие медовнички

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 2 г
• мед - 120 г
• мука - 500 г
• сахарная пудра - 190 г
• корица молотая - ¼ ч.л.
• масло сливочное - 125 г
• сода - 1 ч.л.
• смесь пряностей - ½ г
• лимонная цедра - 1 ч.л.
• какао - 1 ст.л.
• гвоздика - 12 звездочек

Как приготовить

1. Тесто для пряников можно делать заварным и сырцовым способом. Я делала заварным, т. е. сначала на водяной бане растопила мед и масло, затем в чуть охлажденную массу добавила все ингредиенты. Муку вводила постепенно и перед последним добавлением муки разделила тесто на две части и в одну из них положила столовую ложку какао. Итого в результате у меня получились два колобка: светлый и коричневый.

2. Для вырезных пряников тесто надо раскатать прямо на бумаге для выпечки и положить его на часок в холодильник.

   

3. Для фигурных пряников я просто отщипывала кусочки от теста и лепила, что хотелось.:-) И вот что у меня вышло!

4. Панно.

   

5. Люди.

   

6. И такие.

   

7. Пастушок.

   

8. Домик.

   

9. Птичий двор.

   

10. Семья.

    

11. Деревня.

    

12. Т. к. каждая фигурка сделана отдельно, то их можно варьировать в разные композиции. Я занималась этим все утро, получила огромное удовольствие и ощутила себя ребенком, играющим с игрушками или конструктором и не думающим о проблемах! Попробуйте - и вам понравится!