Морковный торт с орехами

Ингредиенты на двенадцать порций

• морковь - 500 г
• грецкие орехи - 200 шт.
• масло сливочное - 100 г
• мука - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• сметана - 500 г
• корица - по вкусу

Как приготовить

1. морковь натереть на мелкой терке яйца взбить с сахаром масло растереть с мукой

2. соединить морковь, яйца с сахаром и муку с маслом, хорошо вымешать, добавить мелко поломанные грецкие орехи, гашеную соду и снова вымешать.

3. поставить смесь в холодильник на полчаса. Тем временем делаем крем - миксером взбиваем сметану и сахар, тоже ставим в холодильник.

4. все тесто выложить в форму для запекания, поставить в предварительно разогретую до 175 гр духовку на полчаса, проверить готовность спичкой.

5. чуть остывший торт перевернуть на блюдо,

   

6. чуть дать остыть, хорошо смазать кремом, и оставить пропитываться. Намазать еще раз, поставить в холодильник.