Картофельная запеканка с капустой

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 1 кг
• Капуста цветная — 1 шт.
• Брынза — 300 г
• Яйца — 6 шт.
• Майонез — 200 г
• Аджика — 3 ст.л.
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Отварите картофель в кожуре.

2. Цветную капусту нарежьте. Обжарить на растительном масле, около 10 минут и добавить аджику. Не солить. Тушить до готовности капусты.

   

3. Картофель нарежьте колечками и аккуратно выложите в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки. Соль по вкусу.

   

4. Сверху на картофель выложите половину цветной капусты.

   

5. Брынзу натираем на терку и выкладываем на капусту 1/3 часть.

   

6. Сверху опять выкладываем картофель. А дальше повторяем по кругу. Капуста-брынза-картофель и тд. Должно получится 3 слоя картофеля и 2 слоя начинки.

   

7. Взбейте яйца с майонезом.

   

8. Залейте запеканку полученной смесью, сверху посыпьте остатками брынзы. Ставим в духовку на 25-30 минут, температура 180 градусов.

   

9. Готово!