Картофельная запеканка с фаршем в сливках
Рецепт от: engidatou2000
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 207 ккал
- Кухня: Авторская
Наше все, А. С. Пушкин, любил угощать друзей картофелем, приготовленным по собственному рецепту. Клубни сначала отваривались, а затем запекались на сковороде в масле, в русской печи. Друзья поэта так и называли блюдо: а ля Пушкин.
Ингредиенты на три порции
- картофель 800 г
- мясной фарш 500 г
- шампиньоны 300-400 г
- сливки 200-250 мл
- сыр твердый 100 г
- лук репчатый 2 головки
- томатная паста 1-2 ст.л.
- перец черный молотый
- паприка
- тимьян
- соль
Как приготовить
-
Клубни картофеля вымыть, почистить и порезать толстыми пластинками. Отварить в соленой воде в течение пяти минут, воду слить. Нарезать репчатый лук квадратиками, шампиньоны - произвольно. Обжарить на масле до прозрачности половину лука, добавить грибы и жарить еще 7 - 8 минут, в конце добавить соль, молотый перец, тимьян. Массу переложить в другую посуду.
-
На этой же сковороде обжарить остатки рубленого лука, добавить говяжий фарш, жарить пять-семь минут. Влить томатную пасту, стакан сливок, добавить соль и перец, молотую паприку, перемешать. Смесь прогреть до кипения, положить грибную обжарку, потушить продукты вместе в течение двух-трех минут.
-
В форму выложить половину грибной массы с фаршем, затем слой картофеля, вторую часть начинки. Посыпать тертым твердым сыром. Печь картофельную запеканку с фаршем в течение получаса. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.
На заметку
Подать с овощной нарезкой, любым салатом, солеными или маринованными грибами, помидорами.
Фото картофельной запеканки с фаршем в сливках.
Картофельная запеканка по-княжески
Запеканки
Картофельная запеканка с капустой
Запеканки
Запеканка картофельная с курицей
Запеканки
Обсуждение
Engidatou2000, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Девочки, давайте поговорим про картофельную запеканку с грибами и сыром. Сегодня приготовила, понравилось.
Engidatou2000,:) очень аппетитное фото картофельной запеканки с фаршем в сливках
Приготовила мужу картофельную запеканку с фаршем в сливках.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Рецепт весьма кстати!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Думаю, очень вкусно.
Офигенно вкусно получается картофельную запеканку с фаршем в сливках и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я делала картофельную запеканку с фаршем в сливках.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Я тоже заприметила картофельную запеканку с фаршем в сливках, да пока еще руки не дошли.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Обязательно сделаю картофельную запеканку с фаршем в сливках!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Engidatou2000! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое engidatou2000!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Картофельная запеканка с овощами
Запеканки
Запеканка картофельная с тыквой
Запеканки
Запеканка картофельная с мясом
Запеканки