Картофельная запеканка с куриной печенью

Рецепт от: mochalova_80

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Авторская

Блюдо неприхотливо в приготовлении. А вкус удивительный!

Куриная печень не только деликатесный продукт. Она очень полезна для людей, страдающих анемией. В запеченном виде, печенка максимально сохраняет свои полезные свойства. Подавать к столу можно с любыми легкими салатами и свежими овощами. Готовьте на здоровье своей семьи!

Ингредиенты на шесть порций

  • Картошка - 500 г
  • Куриная печень - 400 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сливки - 1 стак. (200 мл)
  • Молоко - 100 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Зелень - по вкусу
  • Чеснок - 4 зубч
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Панировочные сухари - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению.

  2. Несколько зубчиков чеснока покрошить ножом в мелкую крошку.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 2
  3. Мелкими кубиками нарезать репчатый лук.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 3
  4. Красную морковь почистить и порезать тонкими кружочками.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 4
  5. Куриную печень очистить от пленок, хорошо промыть и порезать на более мелкие кусочки.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 5
  6. Зелень можете взять любую, которую вы больше любите. Я готовлю из смеси зелени кинзы и укропа. Зелень промыть, подсушить и мелко порезать.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 6
  7. Картофель почистить и порезать тонкими кружками.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 7
  8. В углубленной миске взбейте куриные яйца, молоко и сливки. Не забудьте добавить чуточку соли и молотого черного перчика. Это будет заливка для запеканки.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 8
  9. Взять сковороду или подходящую форму, смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Разложить нарезанную морковь.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 9
  10. По верх морковки разложите кружочки картофеля и посыпьте луком. Слегка посыпьте солью.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 10
  11. На луковый слой посыпьте нарезанную зелень и укройте слоем нарезанной печенки.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 11
  12. Затем всю заготовку залить яично-сливочной заливкой и поставить в заранее разогретую до 200 С духовку. Готовится запеканка из печени в духовке около 50 мин Следите, чтобы верх не подгорел.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 12
  13. Достаньте горячее кушанье из духовки и дайте слегка остыть, чтобы легче было разрезать и вынимать из формы.

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 13
  14. Готовую запеканку порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Угощение очень вкусное и полезное. Сытное и питательное блюдо. Прекрасно идет и как самостоятельное, и для перекуса. Готовьте и балуйте свою семью Приятного аппетита!

    картофельная запеканка с куриной печенью. Шаг 14
Рецепт картофельной запеканки с куриной печенью

Фото картофельной запеканки с куриной печенью.

Видео инструкция

Обсуждение

3.5 / 5
Феофилова Рая
Феофилова Рая

Большое спасибо!!!
У mochalova_80 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Юляша Кашури
Юляша Кашури

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

golen
golen

Картофельная запеканка с куриной печенью просто Отпад!!!
Советую всем!!!

mutirisi
mutirisi

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Творогова Каролина
Творогова Каролина

Наверно нужно порепетировать приготовление картофельной запеканки с грибами и сыром. А то вдруг опростоволосимся.

Ева Дергачук
Ева Дергачук

Спасибо за рецепт картофельной запеканки с куриной печенью.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Алиса Меньщикова
Алиса Меньщикова

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофельной запеканке с куриной печенью зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

tomkovich_73
tomkovich_73

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

zoya99
zoya99

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельную запеканку с куриной печенью.
О результате напишу позже.

olga
olga

Mochalova_80, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

dicofpari
dicofpari

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

ekimedin
ekimedin

Mochalova_80, картофельную запеканку с куриной печенью я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

nuras
nuras

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

nowacoo1975
nowacoo1975

Вкуснятина, обожаю картофельную запеканку с куриной печенью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, mochalova_80 :)

alisa
alisa

+++,
муж в восторге))))))))))))

lera94
lera94

А я готовила картофельную запеканку с куриной печенью уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, mochalova_80!!!

Алеся Улитина
Алеся Улитина

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Вика Федоринова
Вика Федоринова

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.