Джем из кураги с мадерой и пряностями
Рецепт от: Зинка Репина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Авторская
Почти год я баловала себя кондитерским, понятным, детским конфитюром. Настало время для взрослых удовольствий) Сегодня на моем столе ароматный с большой гаммой вкусов абрикосовый джем. К такому конфитюру я предложила бы сыр и вино типа хереса, белого портвейна или Tawny и, конечно, мадеру.
Ну, а если вы не настроены на эногастрономию, то просто чашечка горячего чая или шарик мороженого составит приятную пару пряному абрикосовому джему
Ингредиенты на одна порция
- курага - 500 г
- вода - 600 мл
- сахар демерар - 300 г
- мадера - 200 мл
- орех мускатный - 1 ч.л.
- миндаль - 100 г
- лимоны - по вкусу
Как приготовить
-
Курагу промоем и замочим на ночь.
-
На утро еще раз хорошо промоем, откинем на дуршлаг.
-
Нарежем довольно мелко.
-
Засыпем сахаром, перемешаем.
-
Поставим на медленный огонь, доведем до кипения, кипятим на медленном огне минут 15.
-
Отставим. Дадим настояться часов шесть.
-
Еще раз доведем до кипения, кипятим минут 15. Отставим, настаиваем 6-12 часов.
-
Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.
Фото джема из кураги с мадерой и пряностями.
Джем из морошки
Джем
Джем из томатов
Джем
Черничный джем
Джем
Обсуждение
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по джему из кураги с мадерой и пряностями!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Зинка
Оооочень вкусно получилось
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Зинка, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Зинка, спасибо за прекрасный рецепт! джем из кураги с мадерой и пряностями всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Отлично, джем из кураги с мадерой и пряностями — супер, понравилось всем!
Попробуйте джем из облепихи, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить джем из кураги с мадерой и пряностями!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Дорогая Зинка!!!
Приготовила джем из кураги с мадерой и пряностями мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Джем из калины
Джем
Джем из малины
Джем
Яблочный джем
Джем