Рецепт от: Свет63лана
Хоть уже и закончился сезон этой замечательной ягодки, хочу поделиться безумно вкусным, но в то же время простым и очень быстрым рецептом! Не нужно протирать ягоду через сито, готовится моментально, да и сахара берется наполовину меньше. Время тепловой обработки минимально, поэтому я и назвала этот джем натуральным!
Приготовить наши продукты. Если вы хотите очень густой джем, который режется ножом, то используйте 1 пакетик "Желфикс 2:1" на 1 кг очищенных ягод. У меня было 1,5 кг клубники, но я использовала только 1 пакетик. В итоге получился достаточно густой и мажущийся джем.
Вымыть, очистить от чашелистиков клубнику, сложить ее в большую кастрюлю или таз, в зависимости от количества ягод, и измельчить погружным блендером. Посуду для варки надо взять довольно большого объема из-за большого количества образующейся пены.
Содержимое пакетика "Желфикс" смешать с 2-3 столовыми ложками сахара, и только потом, всыпать в посуду с измельченной ягодой и хорошенько размешать. Постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, и опять же, постоянно помешивая, довести до кипения и варить еще 3 минуты. Снять с огня.
Снять образовавшуюся пену. А кто же из нас, с детства, не знает, что самое вкусное в любом варенье - это П-Е-Е-Е-Е-НКИ. Здесь они получаются восхитительно нежные и пузырчатые.
Разлить получившийся джем в простерилизованные банки, закупорить и поставить остывать.
Все что не поместилось, после остывания, обязательно продегустировать и порадовать свою семью этим свежайшим клубничным джемом. Приятного угощения долгими зимними вечерами!
Ананасовый джем
Джем
Джем из томатов
Джем
Малиновый джем
Джем
Обсуждение
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили натуральный джем из клубники.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Я делала натуральный джем из клубники к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо огромное за рецепт натурального джема из клубники!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Красив, спасибо. А я в джем из клубники на зиму делала.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сейчас буду готовить натуральный джем из клубники по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Свет63лана, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении натурального джема из клубники.
Очень очень вкусно!
Делала натуральный джем из клубники накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Черничный джем
Джем
Джем из малины
Джем
Сливовый джем
Джем