Земляничный джем

Рецепт от: ОльгаШка

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 185 ккал
Кухня: Русская

Так надоели варенья. Очень давно (года 2) хотела приготовить джемы. В этом году решилась. Порылась в интернете и нашла рекомендации по использованию Желфикса, главный компонент которого пектин. Взяла ягоду землянику лесную и в бой. Получилось, что получилось: для меня и моей семьи очень вкусно и ооочень землянично, но не так сладко как варенье. Таким способом получается именно джем, а не желе, и минимум тепловой обработки ягода как живая. Планирую попробовать и другие ягоды таким же способом.

Ингредиенты на шесть порций

земляника - 1 кг
сахарный песок - 500 г
пектин - 1 упаковка

Как приготовить

Предварительно простерилизовать и просушить банки. Перебрать землянику от мусора и поместить в эмалированную кастрюлю, или посуду из нержавеющей стали.
Измельчить ягоду. Я "мельчила" блендером. Не обязательно до полной однородности. Смешать "Желфикс" с примерно с 2 ст. л. сахара и добавить в земляничное пюре и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения (первые бульки в кастрюльке).
Добавить оставшийся сахар, довести до кипения и варить 3 минуты на маленьком огне. Далее в рекомендациях в инструкции к "Желфиксу" снять пенку, но в земляничном джеме у меня пенка не образовалась. Разлить пока горячее по банкам и закрыть крышками.
Банки перевернуть к верху дном и оставить минут на 5. Затем перевернуть и дать остыть. Все ароматный джем готов. Поверьте запах как в лесу, а вкус ммм.... Легкого и ароматного лета всем!

Фото земляничного джема.

Джем из мандаринов

Джем

Джем из жимолости

Джем

Джем из физалиса

Джем

Джем из лимонов

Джем

Джем из томатов

Джем

Обсуждение

4.2 / 5

Дария Щепелева

Земляничный джем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

asya75

Кульно

Анька Малоок

Земляничный джем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

tisendis

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Руднянский Валентина

Я никогда не готовила земляничный джем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Алла Гайнуллина

retseptyedy.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-slivy готовила, а вот земляничный джем - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Федосеева Надежда

Спасибо большое!!!
очень понравилось земляничный джем,легко и просто.
Искренне спасибо, ОльгаШка.

guz_82

Очень хороший и вкусный рецепт земляничного джема, оценили и полюбили, спасибо!

Вика Федоринова

Земляничный джем прелесть, спасибо за рецепт

timead

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Валя Стаценко

Спасибо огромное за рецепт земляничного джема!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

rutse

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Дамаскина Кристина

ОльгаШка, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от земляничного джема!

Джем