Фасоль консервированная на зиму
Рецепт от: Valentina60
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 15
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Зимой желательно кушать сытные, богатые витаминами, напоминающие о лете блюда. Таким является на зиму консервированная фасоль. Готовится просто и быстро, сохраняя все доброе, что дарит нам лето.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Фасоль — 0,5 кг
- Баклажаны — 2 кг
- Помидоры — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Чеснок — 0,2 кг
- Растительное масло — 1,5 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 3 ст.л.
- Черный молотый перец — - По вкусу
Как приготовить
-
Фасоль отварите до полуготовности. По желанию, фасоль можно (и даже нужно) предварительно замочить часов на 12.
-
2. Баклажаны очистите, нарежьте небольшими кубиками и сложите в большую кастрюлю (6-7 л).
-
3. Морковь очистите, натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю к баклажанам.
-
4. Очистите от кожуры помидоры (сделав надрезы, окатив кипятком и удалив плодоножку, нарежьте средними кубиками и также отправляйте в кастрюлю к другим овощам.
-
5. Все перемешайте и поставьте тушить на средний огонь на 25 минут до полуготовности овощей.
-
6. Через 20 минут добавьте в наши овощи сахар. растительное масло, соль, уксус и перец. Все перемешайте.
-
7. Добавьте к овощам и специям отваренную фасоль, все перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне в течение 45 минут.
-
8. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Примерно за минут 10 до готовности добавьте к овощам чеснок и перемешайте.
-
9. Готовую консервированную фасоль разлейте по предварительно простерилизованным банкам. Банки закатайте и укутайте на ночь в одеяло. Приятного!
На заметку
Готовую и разлитую по банкам консервированную фасоль храните в темном прохладном месте. Зимой это простое, но очень вкусное блюдо, - настоящая находка! Наслаждайтесь вкусами лета круглый год и будьте здоровы!
Фото фасоли консервированной на зиму.
Петрушка на зиму
Заготовки
Квашеная фасоль
Заготовки
Обсуждение
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Мои гости требовали добавки)))
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
А мой муж любит готовить морковный сок на зиму. Думаю, фасоль консервированную на зиму тоже нужно попробовать.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо, Valentina60!
Ваш рецепт фасоли консервированной на зиму всё-таки самый лучший из всех!
Valentina60, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Буду к вам заходить чаще.
Будем пробовать!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит фасоль консервированную на зиму.
Valentina60!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепт фасоли консервированной на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Valentina60, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Зелень на зиму
Заготовки
Вишня на зиму
Заготовки