Курица в банке на зиму

Ингредиенты на три порции

• Куриные бедрышки - 500 г
• Специи сухие - 2.5 г
• Чесночный порошок - 1 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Душистый перец - 3 шт.
• Перец горошком - 2 г
• Лук репчатый - 80 г
• Соль - 5 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Вода - 40 мл

Как приготовить

1. Куриные бедра вымойте, разрубите на пару частей. Кости можно удалить, чтобы в банку влезло побольше мяса. Выложите курицу в миску, обильно посыпьте специями, чесночным порошком и перцами.

2. Лук очистите, порежьте крупными кубиками, добавьте к мясу. Не забудьте посолить и добавить лавровый лист.

3. Чистую, стерильную банку наполните мясом со специями не до самого края, затем долейте немного кипяченой воды (достаточно будет пары столовых ложек).

4. Прикройте банку фольгой и разместите в удобной форме для запекания. Отправьте форму с банкой в холодную духовку, установите температуру 120 градусов. Дайте духовке прогреться в течение получаса, затем увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте курицу примерно 2,5 часа.

5. По истечении данного времени не спешите доставать заготовку: дайте немного остыть в духовке, чтобы от резкого перепада температур банка не лопнула. Затем извлеките банку из духовки, закатайте стерильной крышкой (крышки я предварительно кипячу), переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

6. Хранить мясные заготовки следует в холодном месте не более 6 месяцев.

7. Готовьте с любовью!