Маринованный чеснок по-корейски

Рецепт от: sasena1987

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 28 ккал
  • Кухня: Корейская

Ингредиенты на десять порций

  • стрелки чеснока 200 г
  • растительное масло 60 г
  • уксус столовый 30 г
  • соевый соус 15 г
  • сахар 15 г
  • чеснок 1 зубчик
  • смесь перцев по вкусу
  • чеснок 2 головки
  • уксус рисовый 120 мл
  • соевый соус 120 мл
  • сахар 60 г
  • соль 15 г
  • чесночные стрелки 350 г
  • морковь 1 шт.
  • растительное масло 60 г
  • приправа для корейской моркови 30 г
  • соевый соус 30 г
  • сахар 20 г
  • уксус столовый 15 г
  • соль по вкусу.

Как приготовить

  1. Нарежьте перец кольцами толщиной 1 см. Положите его вместе с очищенными дольками чеснока в стерилизованную банку объемом 300 мл.

  2. Залейте продукты соевым соусом и оставьте их при комнатной температуре на 4 ч.

  3. Слейте настой в сотейник и доведите его до кипения.

  4. Залейте овощи горячим соусом, закройте банку полиэтиленовой крышкой или закатайте.

  5. Остудите заготовку, отправьте ее в холодильник на 2 нед.

  6. Нарежьте стрелки кусочками длиной 5-6 см, опустите их в кипящую воду и варите 5 мин

  7. Слейте отвар, смешайте заготовки с сахаром и уксусом. Добавьте измельченный зубчик чеснока, соевый соус и специи.

  8. Перемешайте продукты, залейте их кипящим маслом.

  9. Соедините соевый соус с уксусом, добавьте сахар и соль.

  10. Уварите смесь вполовину.

  11. Снимите с головок верхнюю шелуху, опустите заготовки в стерилизованную банку.

  12. Залейте чеснок горячим маринадом и закатайте. Закуска будет готова через 2 мес.

  13. Нарежьте стрелки кусочками длиной 3-4 см, жарьте их на растительном масле 5 мин

  14. Натрите морковь на терке для корейских овощей.

  15. Смешайте подготовленные продукты с соевым соусом, сахаром, специями и приправами. Добавьте щепотку соли.

На заметку

Стрелки и зубчики чеснока, маринованные по-корейски, можно подать к столу с горячими блюдами. Закуска хорошо сочетается с вареными овощами и макаронами.

Рецепт маринованного чеснока по-корейски

Фото маринованного чеснока по-корейски.

Видео инструкция

Обсуждение

4.3 / 5
Алексеенко Вера
Алексеенко Вера

Маринованный чеснок по-корейски - очень вкусно, продукты сочетаемые

leancitom
leancitom

Sasena1987, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от маринованного чеснока по-корейски!

isangor2000
isangor2000

Привет!
Я не ем маринованный чеснок по-корейски!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

vasilina86
vasilina86

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

nina
nina

Спасибо, sasena1987!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маринованный чеснок по-корейски как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

avompav
avompav

Это очень - очень вкусный рецепт!

Александра Крук
Александра Крук

Красив, спасибо. А я в http://retseptyedy.ru/zagotovki/marinovanie/pomidory-po-koreiski делала.

esitathe1991
esitathe1991

Очень вкусный рецепт маринованного чеснока по-корейски, буду рада воспользоваться рецептом.

Светлана Кукуруза
Светлана Кукуруза

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

isous1999
isous1999

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Анька Вадимовна
Анька Вадимовна

Sasena1987, отличный рецепт маринованного чеснока по-корейски
спасибо за идейку