Маринованный чеснок зубчиками
Рецепт от: Nadya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 11
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на одиннадцать порций
- Чеснок - 500 г
- Вода - около 300 мл
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Душистый перец - 3-5 горошин
- Черный перец - 5-8 горошин
- Чили - по вкусу
- Гвоздика - 2 соцветия по желанию
- Свекольный сок - для подкрашивания
- Уксус (9%) - 50 мл
Как приготовить
-
Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую... шейкер (или что-то подобное) !
-
Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.
-
Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.
-
Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.
-
Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом. В конце кипячения влейте уксус.
-
Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.
-
Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.
-
Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.
-
Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.
-
Приятного аппетита!
Фото маринованного чеснока зубчиками.
Маринованный кабачок
Маринование
Маринованный бамбук
Маринование
Обсуждение
Впервые делала маринованный чеснок зубчиками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Nadya, спасибо за рецепт маринованного чеснока зубчиками! Обязательно приготовлю :)
А я готовила маринованный чеснок зубчиками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Nadya!!!
Nadya здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без маринованного чеснока зубчиками я не знаю)
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления маринованного лука. Наверно я надолго у Вас.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела маринованный чеснок зубчиками, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида маринованного чеснока зубчиками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Я сделала маринованный чеснок зубчиками, все получилось очень даже..!
Nadya, спасибо большое!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт маринованного чеснока зубчиками, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Nadya, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить маринованный чеснок зубчиками только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Теперь это мой любимый маринованный чеснок зубчиками.
Вот и приготовила маринованный чеснок зубчиками!
Обалденно красиво получилось!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Маринованный имбирь
Маринование
Маринованный чеснок
Маринование