Чеснок маринованный с крыжовником

Ингредиенты на шесть порций

• чеснок 500 г
• крыжовник 500 г
• вода 1 л
• соль 2 ст.л.
• сахар 6 ст.л.
• столовый уксус 9% 80 мл
• перец душистый горошком по вкусу
• перец черный горошком по вкусу
• гвоздика по вкусу

Как приготовить

1. Чеснок почистить, хорошо промыть.

2. У крыжовника срезать хвостики и тоже хорошенько промыть.

   

3. Уложить в сухие стерилизованные банки сначала чеснок (пропорция по вкусу).

   

4. Затем крыжовник.

   

5. Приготовить маринад: в кастрюлю положить соль, сахар, черный перец, душистый перец, гвоздику и залить специи литром воды. Маринад довести до кипения, затем добавить уксус и дать покипеть несколько минут.

   

6. Аккуратно залить маринад в банки до самого горлышка. Закрыть банки под ключ. Накрыть чем-нибудь теплым на пару часов. Хранить маринованный чеснок с крыжовником в холодном помещении - в подвале, в холодильнике. Приятного аппетита!