Маринованные огурцы с морковкой на зиму

Ингредиенты на две порции

• Огурцы — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Вода — 500-600 мл
• Зелень — По вкусу
• Душистый перец горошком — По вкусу
• Уксус — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Вот так выглядит набор ингредиентов, необходимых по рецепту приготовления маринованных огурцов с морковкой на зиму.

2. 2. Все овощи нужно как следует вымыть. У огурцов удалите хвостики, морковь и лук очистите и тонко нарежьте. Зелень обсушите немного. Выложите на дно банки все, кроме огурцов.

   

3. 3. Затем плотно заполните баночки огурчиками. Лучше всего брать небольшие, чтобы они плотнее прилегали друг к другу. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2 баночки по 0.5 литра.

   

4. 4. Когда овощи уложены, можно заняться маринадом. В чистую воду отправьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания проварите, чтобы сахар и соль полностью растворились.

   

5. 5. После этого добавьте уксус и сразу можно снять кастрюлю с огня.

   

6. 6. Залейте кипящим маринадом огурцы.

   

7. 7. Теперь желательно простерилизовать баночки около 10-12 минут, чтобы маринованные огурцы с морковкой на зиму в домашних условиях хорошо стояли.

   

8. 8. После закатайте крышками и оставьте до полного остывания вверх дном. Уберите в темное и прохладное место, а зимой наслаждайтесь результатом своей работы.