Маринованные огурцы в собственном соку

Ингредиенты на три порции

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Перец красный — 1-2 Щепоток
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Соль — 0,5 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 25 мл
• Лавровый лист — 2-3 шт.

Как приготовить

1. Подготовьте продукты для маринования. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 2 часа.

2. У огурцов срежьте попки, порежьте на 4 части вдоль каждый огурец.

   

3. Добавьте к огурцам соль, сахар, уксус, масло растительное, рубленый чеснок, лавровый лист и перец чили молотый. Перемешайте и оставьте стекать соком на 3-4 часа.

   

4. Разложите максимально плотно огурчики по банкам, залейте их образовавшимся маринадом. Лавровый лист можно уже выбросить.

   

5. Прикройте крышками и стерилизуйте каждую банку по 5 минут. После чего можно закатать огурчики и хранить их в прохладном месте.