Огурцы маринованные с кабачками на зиму
Рецепт от: Vera
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Авторская
Витаминное ассорти обязательно пригодится холодной зимой!
Очень люблю маринованные огурчики. Закатываю каждый год неимоверное количество. В один момент мне стало скучно просто мариновать огурцы, и я начала разнообразить рецепты.
По этому рецепту огурчики получаются хрустящими, кабачки почти ничем от них не отличаются, но при этом намного сочнее, в общем, класс!
Ингредиенты на двенадцать порций
- Кабачки - 3 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Укроп - 50 г
- Хрен - 2 шт.
- Чеснок - 4 зубч
- Перец горошком - 9 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Столовый уксус - 0.5 стак. (200 мл)
- Вода - 1 стак. (200 мл)
Как приготовить
-
Приятное для хозяек: банки стерилизовать не нужно перед загрузкой овощей! Достаточно их помыть вместе с содой, после прополоскать в горячей воде. Но уже с овощами банки стерилизовать все-таки придется.
-
Овощи помыть и почистить, молодые кабачки чистить необязательно. Огурцы и кабачки нарезать на кружки, желательно потоньше. Зелень помыть, стряхнуть лишнюю влагу. И заполнить банки зеленью.
-
Сверху выложить огурцы с кабачками, слегка придавливая, чтобы овощи уместились плотно.
-
В воду (1 стакан) добавить соль, сахар, перец, поставить на огонь, дать вскипеть и снять.
-
Залить овощи в банках кипятком, подержать 3 минуты, затем воду слить. Сделать это 2 раза. Добавить в банки очищенный чеснок. В воду с солью, сахаром и перцем влейте уксус. И полученным маринадом залить огурцы с кабачками. Банки стерилизовать, накрыв крышками сверху (теми, чем будете закручивать). Можно делать это в духовке при 150С за 15-20 минут - для литровых банок.
-
Банки закатать, перевернуть, накрыть одеялом до остывания.
Фото огурцов маринованных с кабачками на зиму.
Маринованные резанные огурцы на зиму
Маринование
Маринованные огурцы с патиссонами
Маринование
Обсуждение
Я приготовила огурцы маринованные с кабачками на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А огурцы маринованные с кабачками на зиму — это очень вкусно!
Спасибо, замечательный рецептик, огурцы маринованные с кабачками на зиму класс!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте маринованные огурцы с морковкой на зиму.
Очень вкусный рецепт огурцов маринованных с кабачками на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо за рецепт!
теперь огурцы маринованные с кабачками на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Vera!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Надо попробовать приготовить огурцы маринованные с кабачками на зиму
Рецептик супер!!:)
А как же мне хочется уже приготовить.
Vera! Спасибо за рецепт!
огурцы маринованные с кабачками на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Маринованные огурцы с горчицей
Маринование
Огурцы маринованные с горчицей
Маринование