Баклажан с капустой картошкой
Рецепт от: itoung
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Авторская
Тушенные овощи - вкусно, полезно, готовить просто!
Баклажан с капустой и картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Перед тем, как тушиться овощи обжариваются по отдельности, что придает особый вкусовой оттенок готовому блюду.
Ингредиенты на шесть порций
- Капуста - 500 г
- Лук репчатый - 100 г
- Баклажаны - 300 г
- Картошка - 500 г
- Морковь - 100 г
- Томатная паста - 20 г
- Растительное масло - 80 мл
Как приготовить
-
Лук и морковь очищаем, моем, лук режем кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи в казанке на растительном масле (используем третью часть).
-
С капусты снимаем верхние листья, шинкуем не очень тонко, отправляем в казанок к луку и моркови, обжариваем на среднем огне, помешивая.
-
Картошку очищаем, моем, режем средними кусочками, обжариваем на отдельной сковороде добавив часть растительного масла. Огонь делаем максимальный, жарим до золотистой корочки.
-
Перекладываем картофель в казанок к остальным овощам, продолжаем готовить на слабом огне.
-
Баклажаны моем, режем небольшими кубиками, отправляем в сковороду, жарим на растительном масле в течение 5-7 минут, после чего выкладываем в казан.
-
Наливаем к овощам воду, добавляем томатную пасту, соль и перец, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим в течение 10 минут.
-
Даем блюду немного настояться под закрытой крышкой, после чего насыпаем на порции и подаем на стол.
-
Приятного аппетита!
Фото баклажана с капустой картошкой.
Лепешки с картошкой
Лепешки
Солянка с картошкой
Солянка
Обсуждение
Рецепт весьма кстати!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Отличный рецепт:)
Обожаю баклажан с капустой картошкой
Спасибо большое, за рецепт солянки с капустой картошкой и мясом! Обязательно приготовлю.
Itoung, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Баклажан с капустой картошкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо огромное за рецепт баклажана с капустой картошкой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Рецепт баклажана с капустой картошкой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Жаркое с картошкой
Жаркое
Печень с картошкой
Печень