Самая вкусная кабачковая икра

Рецепт от: ithougra

Рецепт: Простой
Время приготовления: 03 ч 00 мин
Порций: 27
Калорий: 77 ккал
Кухня: Авторская

Самая вкусная кабачковая икра, по рецепту самой заботливой и любимой бабушки.

Ингредиенты на двадцать семь порций

Кабачки — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 1/2 кг
Лук репчатый — 1/2 кг
Морковь — 1/2 кг
Растительное масло — 5 ст.л.
Соль — 1,5 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.

Как приготовить

Лук и морковь очистить.
Перец очистить от семян.
Помидоры промыть и нарезать кусочками.
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать полосками.
Перекрутить все овощи на мясорубке в большую кастрюлю.
Добавить соль, сахар и растительное масло. Варить на среднем огне 1-1,5 часа.
Добавить уксус и молотый черный перец, хорошо перемешать.
Разложить по баночкам.
Закупорить крышками и остудить под одеялом.
Самая вкусная кабачковая икра готова. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Фото самой вкусной кабачковой икры.

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

Икра овощная

Кабачковая икра в мультиварке

Икра овощная

Икра кабачковая с майонезом

Икра овощная

Кабачковая икра запеченная

Икра овощная

Вкусная икра из патиссонов

Икра овощная

Обсуждение

4.9 / 5

Катя Гайдайчук

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать самую вкусную кабачковую икру просто.
Спасибо за рецепт)))

Аня Бакирова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

starikova_77

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lilya77

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте кабачковой икры запеченной.

Катарина Каменко

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

serafima

А я готовила самую вкусную кабачковую икру уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ithougra!!!

ofown

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Анька Артемьева

Спасибо, ithougra за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

mokshina_84

Искала самую вкусную кабачковую икру, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Ариша Дудрова

Обязательно сделаю самую вкусную кабачковую икру!!!

ongangi

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

koshka_83

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

olya96

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

erunser

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Кабачковая икра

Икра овощная