Морковь по-корейски на зиму

Рецепт от: Марго

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Корейская

Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок - морковь по-корейски.

Ингредиенты на шесть порций

  • Морковь - 1.5 кг
  • Лук репчатый – 250 г
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 100 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Уксус 9% - 50 мл
  • Приправа «для морковки по-корейски» - 0.5 пачки
  • Кориандр молотый – 0.5-1 ст.л.
  • Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
  • Чеснок – 1 головка

Как приготовить

  1. Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок - морковь по-корейски.

  2. Кто-то скажет, что заготавливать морковь по-корейски на зиму - бессмысленная затея, ведь готовится закуска быстро, да морковь доступна круглый год. Однако давние поклонники это полезной и вкусной закуски знают, что самая вкусная морковь по-корейски получается из зрелой и сочной морковки нового урожая. И как бы ни была хороша молодая молочная морковь - для этой закуски она не годится, как, впрочем, и полежавшая зимняя морковь, которая зачастую к концу зимы становится практически безвкусной. А посему, собрав урожай или просто встретив в продаже вкусную, спелую и хрустящую морковь, заготовьте немного моркови по-корейски на зиму в банках! Лишней в кладовой она точно не будет!

  3. Подготовьте ингредиенты по списку.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 3
  4. Натрите морковь на специальной терке или нарежьте длинными тонкими брусочками.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 4
  5. Добавьте нарезанный репчатый лук и чеснок.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 5
  6. А также сахар, соль и специи, готовую приправу для морковки по-корейски или молотый кориандр. Я добавляю по немного и того, и другого, а также молотый черный перец.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 6
  7. Влейте растительное масло и уксус.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 7
  8. Тщательно все перемешайте и слегка помните морковь руками, чтобы она начала отдавать сок.

  9. Прикройте емкость с морковью крышкой и поместите в холодильник на сутки.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 9
  10. На следующий день разложите морковь по банкам и равномерно распределите выделившийся сок. Банки предварительно тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке) и охладите.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 10
  11. Поместите банки с закуской в кастрюлю с теплой водой, доведите воду до кипения и прокипятите 10 минут.

  12. Накройте банки прокипяченными крышками, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 12
  13. Морковь по-корейски на зиму готова! Приятного аппетита!

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 13
Рецепт моркови по-корейски на зиму

Фото моркови по-корейски на зиму.

Видео инструкция

Обсуждение

4.9 / 5
polina70
polina70

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

sokol_84
sokol_84

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без моркови по-корейски на зиму не обходится!

lyuda
lyuda

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

kristina79
kristina79

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Вистингаузен Инна
Вистингаузен Инна

Это просто очень вкусно

edoutou
edoutou

Вкуснее чем морковка по-корейски?

Лера Урбанас
Лера Урбанас

Огромное спс за рецептик!!! =)

oromyo
oromyo

Спасибо, Марго, очень вкусно!

ofranes1982
ofranes1982

УРА!!! Свершилось!
Я сделала морковь по-корейски на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

sayunova_76
sayunova_76

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Мастакова Катарина
Мастакова Катарина

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

tulinova_89
tulinova_89

Я давненько поглядываю на моркови по-корейски на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!

caloofaly
caloofaly

Наконец то сделала морковь по-корейски на зиму- объедение!!!

ompod1993
ompod1993

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить морковь по-корейски на зиму - очень вкусно!!!

Анюта Клоян
Анюта Клоян

Марго, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

ongeralin1986
ongeralin1986

Морковь по-корейски на зиму просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

sunta1973
sunta1973

Спасибочки :)

Творогова Каролина
Творогова Каролина

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!