Фриттата с пастой, шампиньонами и фетой

Ингредиенты на одна порция

• паста - 200 г
• горошек зеленый - 100 г
• сыр фета - 225 г
• яйцо - 7 г
• соль морская - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

1. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать и обжарить в сковороде с добавлением небольшого количества масла, 4-5 минут.

2. Добавить зеленый горошек, предварительно не размораживая, прогревать еще несколько минут.

   

3. Яйца слегка взбить вилкой, немного присолив по желанию. Добавить примерно половину феты и хорошо размешать.

   

4. Пасту отварить до состояния al-dente, немного остудить и соединить с шампиньонами и горошком.

   

5. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить пасту, горошек и грибы. Залить яично-сырной смесью и равномерно распределить по поверхности, слегка перемешивая вилкой ингредиенты. Отправить в предварительно разогретую до 180С+- духовку, минут на 15.

   

6. Достать из духовки, присыпать оставшейся фетой и пармезаном. Вернуть в духовку еще минут на 10-15, после чего огонь выключить. Дать фриттате немного остыть, после чего можно нарезать и подавать!