Фриттата с лососем и спагетти
Рецепт от: Люда Матылина
- • Рецепты итальянской кухни
- • Закуска из лука
- • Вкусные рецепты
- • Закуски из рыбы
- • Пышный омлет
- • Рецепт омлета
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты на шесть порций
- 150 г спагетти
- 300 г зеленой фасоли
- 400 г консервированного лосося
- 2 ст.л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания сковороды
- 1 стебель лука-порея (только белая часть)
- 6 яиц
- 125 мл нежирных сливок
- 150 мл молока
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
-
Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и немного потрясите, чтобы масло распределилось равномерно и спагетти не слиплись. Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой на 2 мин, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Лосося из банки откиньте на сито, переложите в миску, разомните вилкой.
-
Порей тонко нарежьте, промойте, обсушите и обжарьте в разогретом сливочном масле 4 мин В миске смешайте спагетти, фасоль, рыбу, порей, взбитые яйца, сливки и молоко. Посолите, поперчите по вкусу. Сковороду слегка смажьте маслом. Перелейте в нее получившуюся смесь и готовьте под крышкой на слабом огне 30 мин Переверните фриттату на блюдо, нарежьте на порции и подавайте с зеленым салатом. Совет гастрономаФриттату можно готовить и в духовке. Для того чтобы она не подгорела, поставьте сковороду или форму с фриттатой в центр духовки, разогретой до 170С, а снизу установите глубокий противень, наполненный водой. Запекайте 40-50 мин Фриттата из духовки больше напоминает суфле, она значительно нежнее на вкус.
На заметку
Фриттата - очень изящный итальянский способ использовать остатки тех продуктов, которые уже три месяца бессмысленно лежат у вас в шкафу. Вот эту неприкаянную четверть пачки макарон и одинокую баночку консервов...
Фото фриттаты с лососем и спагетти.
Фриттата с тилапией и грибами
Омлет
Итальянский омлет Фриттата
Омлет
Фриттата с перцем и грибами
Омлет
Обсуждение
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Я приготовила фриттату с лососем и спагетти и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Люда, классный рецепт фриттаты с лососем и спагетти!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Сегодня первый раз готовила фриттату с лососем и спагетти.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо большое, Люда, освежила в памяти рецепт фриттаты с лососем и спагетти!
порадую любимого.
Предлагаю попробовать фриттату осеннюю с лососем, сладким перцем и луком-пореем. Мне очень нравится.
Люда, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Люда, фриттату с лососем и спагетти делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
В общем, супер!!!
Люда-волшебница!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Люда!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фриттату с лососем и спагетти, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Люда спасибо вам огромное!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Паровая фриттата с овощами
Омлет
Фриттата с картофелем
Омлет
Фриттата с овощами
Омлет