Французский паштет из куриной печени

Ингредиенты на одна порция

• бекон - 100 г
• сливки - 100 мл
• чеснок - 1 стак.
• шампанское сухое - 100 мл
• лимоны - по вкусу

Как приготовить

1. Ну все как обычно - намыть, натереть, начистить, измельчить.

2. Итак: На сковороде разогреть 1ст. л.слив. масла, выложить нарезанный бекон и обжарить до хрустящ. корочек.

3. Туда же добавить нарезанную печень и обжаривать 5 мин постоянно помешивая. Остудить.

4. Выложить в блендер (я в мясорубке) добавить сливки и измельчить в паштет.

5. Затем влить шампанское, посолить, поперчить, добавить сахар. Осторожно перемешать.

6. Выложить паштет в смазанную маслом форму для запекания, закрыть крышкой и отправить в разогретую духовку до 190г минут на 30-40

7. Подавать горячим или холодным на ломтиках поджаренного багета, сверху присыпать цедрой.