Паштет из куриной печени без моркови
Рецепт от: Катарина Негара
- • Рецепты итальянской кухни
- • Закуска из лука
- • Закуски из курицы
- • Закуска из моркови
- • Рецепт паштетов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Блендер
Ингредиенты на двенадцать порций
- Куриная печень 1/2 кг
- Лук репчатый 2 головки
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло 50 мл
- Сливки 20%-ные 100 г
- Коньяк 2 столовые ложки
- Мускатный орех щепотка
- Сушеный тимьян 1 столовая ложка
- Смесь перцев щепотка
- Соль щепотка
Как приготовить
-
Лук очистить и мелко нарезать.
-
Разогреть в большой сковороде растительное масло и выложить лук.
-
Как только лук немного прихватится добавить сливочное масло и довести лук до готовности. Как нравится (до прозрачности или до золотистости). Я прожариваю до золотистости.
-
Печень промыть, добавить к луку вместе с мускатным орехом, специями, перцем и солью.
-
Обжарить несколько минут до готовности печени (внутри она должна остаться слегка розоватой).
-
Влить коньяк и дать алкоголю выпариться.
-
Влить сливки, подержать еще минут пять, выключить огонь и все перемешать.
-
Содержимое сковороды взбить бледнером в однородную массу.
-
По мере необходимости добавить еще сливок (НО паштет не должен быть жидким!).
-
Готовый паштет выложить в форму и оставить в холодильнике на ночь. Паштет обязательно должен провести ночь в холодильнике (проверено!).
Фото паштета из куриной печени без моркови.
Запеченный паштет из куриной печени
Паштеты
Паштет из куриной печени с коньяком
Паштеты
Паштет из куриной печени в духовке
Паштеты
Обсуждение
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Катарина за рецепт!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на паштет из куриной печени без моркови, если бы не доверяла рецептам Катарина на все 100%.
Вкуснятина
Рецепт запеченного паштета из куриной печени для любителей.
Обязательно попробую паштет из куриной печени без моркови, это вкусно.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от паштета из куриной печени без моркови.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
А реально это кто-нибудь готовил?
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать паштет из куриной печени без моркови.
Раньше думала, что паштет из куриной печени без моркови, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Катарина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Паштет из куриной печени с авокадо
Паштеты
Паштет из куриной печени с грибами
Паштеты
Домашний паштет из куриной печени
Паштеты