Паштет из куриной печени с оливками и коньяком
Рецепт от: ilowhelse
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 160 мин
- Порций: 12
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом паштета из куриной печени. Он готовится очень просто. В отличие от уже имеющегося в блоге рецепта паштета, этот рецепт не требует вымачивания печени в молоке. Я этот шаг пропустила и все получилось замечательно ;)
Оливки и коньяк придают этой закуске дополнительной пикантности. Ну и не забывайте про свежий багет, хрустящие тосты, крекеры и прочие хлебные штучки, когда будете подавать паштет к столу.
Ингредиенты на двенадцать порций
Основа
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- сливочное масло 100 г
- сливочного масла дополнительно для заливки паштета
- куриная печень 500 г
- оливки без косточек (зеленые или каламата) 20 шт.
- коньяк или бренди 30 мл
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Мелко рубим лук и чеснок.
-
В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
-
Добавляем нарезанную на куски и зачищенную от пленок печень. Жарим, помешивая, до готовности, около 10 минут.
-
Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк. Даем чуть остыть в течение 7-10 минут, затем измельчаем при помощи блендера. Солим и перчим по вкусу.
-
Кладем паштет в форму и заливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.
-
Подаем с тостами, гренками или как вам больше нравится:)
-
-
Приятного аппетита!
-
-
Фото паштета из куриной печени с оливками и коньяком.
Запеченный паштет из куриной печени
Паштеты
Паштет из куриной печени с коньяком
Паштеты
Паштет из куриной печени в духовке
Паштеты
Обсуждение
Ilowhelse,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту паштета из куриной печени с оливками и коньяком.
Получилась вкуснятина!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Мой самый любимый рецепт паштета из куриной печени с оливками и коньяком!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Ilowhelse, здесь новое блюдо запеченный паштет из куриной печени.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Делала паштет из куриной печени с оливками и коньяком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Ilowhelse, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Прочитала, надо попробовать.
Я приготовила сегодня паштет из куриной печени с оливками и коньяком, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ilowhelse!
Ой, соскучилась что-то по паштету из куриной печени с оливками и коньяком.
Приготовлю завтра)
Спасибо за информацию!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Я приготовила паштет из куриной печени с оливками и коньяком для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А паштет из куриной печени с оливками и коньяком не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Паштет из куриной печени с авокадо
Паштеты
Паштет из куриной печени с грибами
Паштеты
Домашний паштет из куриной печени
Паштеты