Итальянские рулетики parma с морепродуктами

Ингредиенты на пять порций

• коктейль морской - 400 г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 веточка
• молоко - 300 мл
• базилик - 1 г
• соль морская - 1 ч.л.
• листы лазаньи - 6 шт.

Как приготовить

1. Морской коктейль разморозить. Хорошо промыть обсушить. Замариновать следующим образом: 1 ст. л.лимонного сока, оливк. масло- 2 ст. л. и мелкорубенный чеснок- все перемешать с морским коктейлем- мариновать 20 минут (берите стеклянную, эмалированную или пластиковую посуду именно для продуктов).

2. Пока маринуются морепродукты- отварим листы лазаньи в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Выложить листы по приготовлении на деревянную доску или рабочую поверхность и разрезать пополам-поперек. Морепродукты достать из маринада и поджарить на интенсивно огне на небольшом количестве оливкового масла в течении 3-4 минут.

3. Приготовим соус бешамель из ру и молока. Ру- поджарить муку со слив. маслом на сковороде. Ввести в ру- молоко-интенсивно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Посолить. Порезать мелко зелень и ввести в соус. Переложить морепродукты к соусу, перемешать, снять с огня. Выкладываем на наши листы Лазаньи (будущие рулетики) по столовой ложке с горкой ачинку из морепродуктов. Сворачиваем рулетиками. Получится- 10-12 рулетиков.

   

4. Место стыка (шов получившегося рулетика оставляем сверху. Присыпаем рулетики тертым сыром и отправляем в микроволновку под гриль на 3-4 минуты (или в духовку под гриль). Подавать в горячем виде как закуску или основное блюдо.