Тарт фламбе с беконом

Ингредиенты на две порции

• Пшеничная мука - 250 г
• Растительное масло - 50 мл
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)
• Соль - по вкусу
• Бекон - 250 г
• Сметана - 100 г
• Сливки - 50 мл
• Лук - 2 шт.
• Вино белое - 10 мл
• Мускатный орех - по вкусу

Как приготовить

1. Ингредиенты для татра фламбе

2. В миске смешиваем муку, щепотку соли и масло. Хорошенько размешиваем руками. Далее добавляем постепенно воду у замешиваем тесто.

   

3. Должен получится вот такой колобок. Пока готовим начинку отставкям колобок в сторону и накрываем пищевой пленкой.

   

4. Выкладываем бекон, нарезанный соломкой на разогретую сковороду. Обжариваем немного.

   

5. Выкладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжариваем минут 7 постоянно помешивая, после тушим на среднем огне еще минут 7.

   

6. Добавляем белое вино и тушим до мягкости лука. Можно добавить немного черного перца.

   

7. Вот бекон с луком уже готовы.

   

8. берем наше тесто и делим его на 3 равные части. Можно поделить на 2 или на 4, это уже по вашему желанию.

   

9. Раскатываем тесто очень тонко в овал. Если края не ровные, подрезаем ножом.

   

10. Перекладываем пласт на пекарскую бумагу, маслом смазывать не обязательно.

    

11. Для начинки смешиваем сметану и сливки, если есть можна добавить 1 ст. ложку кукурузной муки и хорошо перемешать.

    

12. Смазываем сметанной смесью пласт.

    

13. Выкладываем бекон с луком.

    

14. Духовку разогреваем до 220-240 г и отправляем пирог максимум на 15 минут.

    

15. Минуты за 3 до готовности посыпаем тертым сыром. Как только сыр расплавится вынимаем из духовки и сразу же подаем к столу. Название этого пирога означает огненный, поэтому его нужно кушать с пылу с жару.

    

16. Вот и все! Бон аппети!