Тарт с карамелизированной клубникой
Рецепт от: Женя Серова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Авторская
Нежная рассыпчатая основа и ароматная начинка - что может быть лучше?
Пока клубники еще много, не упустите возможность приготовить этот тарт! Готовится тарт очень просто, но с начинкой немного придется повозится. Кстати, вместо свежей клубники, сюда прекрасно и замороженная подойдет, но уваривать придется немного дольше. От вина в начинке остается один аромат, так что не переживайте, детям пирог также можно кушать. Угощайтесь!
Ингредиенты на шесть порций
- Песочное тесто - 300 г
- Клубника - 500 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 30 г
- Бальзамический уксус - 1 ст.л.
- Вино красное - 40 мл
Как приготовить
-
Ингредиенты для начинки.
-
На сковороде на небольшом огне растапливаем сахар. Сахар ничем не перемешиваем, просто покачиваем сковородой со стороны в сторону.
-
Когда весь сахар растопится (будьте внимательны что бы сахар не начал гореть!) добавляем нарезанную на половинки клубнику (в зависимости от размера). Варим 2-3 минуты. Когда добавите клубнику карамель на дне сковороды застынет, не переживайте, в течении варки карамель разойдется.
-
Добавляем сливочное масло и варим минут 10-15 время от времени перемешивая, до полного выпаривания жидкости.
-
Добавляем бальзамический уксус и вино, варим еще 3 минуты. Начинка готова.
-
Разъемную форму (диаметр моей 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем начинку.
-
Песочное тесто раскатываем (толщина около 3 мм) и аккуратно переносим сверху на начинку.
-
Выпекаем тарт в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или пока тесто не зарумянится. Готовому тарту даем постоять несколько минут в форме и переворачиваем на блюдо (предварительно освободив от разъемного кольца).
-
Даем тарту остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Фото тарта с карамелизированной клубникой.
Тарт из Сан-Тропе
Тарты
Тарт с голубикой
Тарты
Обсуждение
Спасибочки
как раз собралась делать тарт с карамелизированной клубникой
Большое спасибо так вкусно
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Я недавно как раз делала тарт с карамелизированной клубникой.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят тарт с мандаринами retseptyedy.ru/zakuski/tarty/tart-s-mandarinami.
ДА!!! Женя, огромное спасибо, за рецепт тарта с карамелизированной клубникой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
В общем, супер!!!
Женя-волшебница!!!
Тарт с карамелизированной клубникой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо!
Отличный рецепт тарта с карамелизированной клубникой!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Это мой самый любимый рецепт тарта с карамелизированной клубникой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо за рецепт!
теперь тарт с карамелизированной клубникой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется тарту с карамелизированной клубникой!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Тарт с карамелизированной клубникой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Тарт с клубникой
Тарты
Тарт с черешней
Тарты