Тарт татен с айвой
Рецепт от: kira
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Французская
Тарт татен, перевернутый пирог, можно делать с очень разными начинками, выбирая их по сезону и настроению. С айвой получается настоящее зимнее угощение чрезвычайно ароматное и очень уютное.
Ингредиенты на восемь порций
- Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) 40 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сахар (песок) 150 г
- Сливочное масло 180 г
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить
-
Просеянную муку смешайте солью и кубиками холодного масла и измельчите до состояния крошки. Очень удобно это делать с помощью блендера, но можно и просто ножом.
-
Добавьте ликер, ванильный сахар и 2-3 ст. л. ледяной воды. Сделайте такое тесто, чтобы из него можно было слепить шар. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Диаметр пласта должен быть на 3-4 см больше, чем диаметр формы, чтобы потом можно было сделать бортики. Раскатанное тесто уберите в холодильник на полчаса.
-
Для начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар и доведите до однородной консистенции.
-
Айву разрежьте на 4 части и очистите от сердцевины.
-
Каждую четвертинку нарежьте на 4 дольки. В форму для пирога вылейте карамель, а сверху разложите ломтики айвы.
-
Сверху накройте тестом, подгибая края внутрь формы.
-
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут, пока тесто не начнет румяниться.
-
Готовый пирог немного остудите, а затем переверните на широкую тарелку, чтобы айва оказалась сверху.
-
Подавайте к чаю!
Фото тарта татен с айвой.
Тарт Татен с яблоками
Тарты
Тарт татен со сливами
Тарты
Банановый тарт-татен
Тарты
Обсуждение
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Kira,:) очень аппетитное фото тарта татен с айвой
Готовила тарт татен с айвой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тарт татен с айвой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Кульно
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тарт татен с айвой сказка!
Искала тарт татен с айвой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Прикольно, вот чего-чего, а тарт татен с помидорами я не готовила) надо попробовать.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
kira, ваш рецепт тарта татен с айвой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Kira вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
ОО, мой любимы рецептик тарта татен с айвой
Я, как большая любительница тарта татен с айвой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне тарта татен с айвой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Отлична идея!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kira, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Манговый тарт татен
Тарты
Сливовый тарт татен
Тарты
Тарт татен яблочный
Тарты