Яблочный тарт из яблок

Ингредиенты на двенадцать порций

Тесто:

• Сливочное масло - 100 г
• Пшеничная мука - 200 г
• Сахар - 50 г
• Яичные желтки - 2 шт.
• Ванильный сахар - 0.5 ч.л.

Начинка:

• Сливочное масло - 75 г
• Сахар - 100 г
• Яблоки - 5 шт.
• Лимонный сок - 6 ст.л.

Как приготовить

1. Подготовим продукты.

2. В миску просеять муку, охлажденное масло натереть на терке. Слегка перетереть пальцами.

   

3. Добавляем ванильный и простой сахар.

   

4. Перетираем пальцами в крошку. Только не переусердствуйте, чтобы масло не таяло.

   

5. Добавляем два желтка. Перемешиваем все и замешиваем быстро тесто. Смотрите по консистенции - может понадобится больше муки чем указано.

   

6. Скатывает тесто в шар, заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

   

7. Тем временем займемся начинкой. У яблок удаляем кожуру и сердцевину. Нарезаем дольками. Кусочки яблок сбрызгиваем соком лимона чтобы они не потемнели.

   

8. Включаем духовку разогреваться на 200 градусов. Тесто раскатываем на 5 см больше диаметра формы.

   

9. Переносим тесто в форму, хорошо прижимаем бортики. Затем скалкой проходимся по верху формы, тесто хорошо обрежется. Остатки убираем.

   

10. Красиво выкладываем яблочные дольки в форму.

    

11. Сливочное масло растопить и полить им яблоки сверху. Затем все присыпать сахаром. Если хотите можете еще посыпать немного корицей сверху. Ставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам. Тесто и яблоки должны подрумянится.

    

12. Вот так выглядит готовый яблочный тарт.

    

13. Немножко охладить и выложить на блюдо.

    

14. Завариваем ароматный чай и угощаем всех вкуснейшим и нежным яблочным тартом. Очень вкусно подавать его с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!