Китайские песочные корзиночки с заварным кремом
Рецепт от: kishko_96
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 22
- Калорий: 2507 ккал
- Кухня: Авторская
Традиционный китайский рецепт. По этому рецепту получается 22 (7 см) корзиночки. Основа из песочного теста наполняется начинкой из заварного яичного крема.
Ингредиенты на двадцать две порции
- 2 стак. муки
- щепотка соли
- 150 г сливочного масла, мелко нарезать
- 4 ст.л. сахарной пудры
- 1 яйцо
- 2 ст.л. холодной воды
- 1 стак. воды
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл концетрированного молока
- 1/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 200 С.
-
В большой миске смешайте муку и соль. Рубите муку с кусочками масла ножом, пока смесь не станет напоминать крупные крошки. В небольшой миске взбейте яйцо вместе с холодной водой. Добавьте эту яичную смесь в смесь с мукой, пока не получится мягкое тесто. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
-
Разделите тесто пополам. Каждую половину раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Вырежете кружочки диаметром 9 см (можно подходящим бокалом или специальной формочкой). Прижмите тесто в слегка смазанные маслом формочки для тарталеток диаметром 7см.
-
В кастрюле на медленном огне мешайте воду и сахар, пока сахар не растворится. Отмерьте 275 мл полученного сиропа и дайте остыть.
-
В большой миске смешайте яйца, концетрированное молоко и ваниль. Взбивайте до получения однородной массы. Процедите в отложенный сироп и хорошо перемешайте. Вылейте начинку в приготовленные формочки для тарталеток.
-
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не станет плотной.
Фото китайских песочных корзиночек с заварным кремом.
Слоеные корзиночки с кремом и малиной
Крем
Трубочки с белковым заварным кремом
Крем
Слоеные трубочки с заварным кремом
Крем
Обсуждение
Kishko_96, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант китайских песочных корзиночек с заварным кремом.
Мне он нравится больше других.
Kishko_96,:) очень аппетитное фото китайских песочных корзиночек с заварным кремом
Очень вкусно!
Все как в рецепте kishko_96.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
Отличный рецепт китайских песочных корзиночек с заварным кремом!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
А на приготовление китайских песочных корзиночек с заварным кремом меня вдохновил рецепт слоеных коржиков с заварным кремом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Брависсимо!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили китайские песочные корзиночки с заварным кремом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Надо попробовать
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает китайские песочные корзиночки с заварным кремом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
Kishko_96, спасибо.
Вчера попробовала китайские песочные корзиночки с заварным кремом сделать.
Все получилось.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо kishko_96 за отличные и простые рецепты!
Kishko_96 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Персиковое пюре с заварным кремом
Крем
Слоеные коржики с заварным кремом
Крем
Песочные коржи с заварным кремом
Крем