Мороженое 4 сыра

Рецепт от: hopeCookHappy

• Рецепт мороженого

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 8
Калорий: 608 ккал
Кухня: Авторская

Полуленивое. Это невероятное, самое мое любимое.сырное мороженое! Если любите Чизкейки, не имеете ничего против соли в десерте и ради хорошей сырной тарелки с бокалом вина и сладким аккомпанементом (медом, инжиром, грушей, медом, орехами, клубникой) готовы отказаться от многого - это ваш рецепт! Разновидности сыра варьируйте на свой вкус. Главное правило -плавящиеся сыры типа рокфора, бри, моцареллы, пармезана- добавляем в горячую заварную основу пломбира, а творожные: риккоту, маскарпоне и собственно сам творог уже вбиваем в остывшую массу. Количество сливок и яиц оставьте как есть, а вот со сладким компонентом (сахаром с медом) лучше пробовать когда будет готов сливочно-желтковый крем, всегда можно добавить мед или сахар. Так же как и с сырами - начните со 100 г голубого сыра, пробуйте заварную часть мороженого и если что добавляйте:) Мед и сахар взаимозаменяемы, просто сыр и мед как известно лучшие друзья:) в этот раз делала с Рокфором, творогом и пармезан чуть-чуть в топинг:) ну соответственно 4-й сыр к примеру Риккоту добавляйте за счет творожной части, моцареллу- соответственно вместо части голубого сыра.

Ингредиенты на восемь порций

сливки жирные - 500 мл
сыр с плесенью - 120 г
сахар - 50 г
мед - 3 ст.л.
пармезан - 10 г
творог 5% - 200 г
яйцо - 4 шт.

Как приготовить

Рецепт полу-ленивый, потому что в концепцию Ленивых рецептов все же немного не вписывается- так как нужно слегка таки напрячься и сделать минут за 7-10 стандартную заварную основу пломбира:) все здесь знают как это делать.. Ну на всякий случай: греем сливки, взбиваем сахар и желтки, медленно их соединяем, постоянно помешивая и далее греем all together до стадии "полоска на ложке".
Крошим Голубой сыр, помешиваем, чтобы разошелся. Пробуем - добавляем мед или сахар по вкусу и сыр можно добавить если недостаточно взбудоражило.
Снимаем с плиты, минутку остужаем - мешаем. Вводим творожные сыры или просто творог, мешаем до однородности - это быстро. Переливаем порционно или в один контейнер. Та-дааам! Утром - нежнейшая консистенция как у сливочного масла:) И не надо там ничего доставать и взбивать каждые 40 мин!
Ну топинг - это слишком интимный вопрос, чтобы его в ингредиентах указывать. Это уж кто как! У меня тут горсть фисташек и две ложки мусса из красной смородины.
А это девственный.:)

Фото мороженого 4 сыра.

Мороженое Ванильный чай

Мороженое

Апельсиновое мороженое

Мороженое

Мороженое Страччателла

Мороженое

Фисташковое мороженое

Мороженое

Мороженое без сливок

Мороженое

Обсуждение

4.4 / 5

ongeralin1986

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

katerina

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

ratupins2000

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Сучкова Рая

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Томара Альбертовна

Приготовила мороженое 4 сыра на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

tengorith1983

Теперь часто готовлю http://retseptyedy.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-izyumom.

Зинка Шлемова

Это мой самый любимый рецепт мороженого 4 сыра, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

tisendis

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Климова Люба

А я всегда готовлю с hopeCookHappy и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Шевлякова Полли

Попробую это блюдо. Спасибо!

seladl

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Чурикова Инна

HopeCookHappy, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт мороженого 4 сыра.

Прогунова Тата

Вчера был день мороженого 4 сыра.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Юська Калайдопуло

Как же всё у тебя аппетитно!!!

lilya

Vkysno, spasibo.

Грунина Людмила

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Инга Загвоздкина

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

sinec1988

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

isangor2000

Очень люблю мороженое 4 сыра,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

nuredi

Приготовила мороженое 4 сыра — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Мороженое Дав

Мороженое