Рецепт от: Юля Почепа
Что сказать об этом вкуснейшем десерте? Шоколадный мусс тирамису надо приготовить - и.
Натерев немного шоколада для украшения мусса, остальное ломаем-раздавливаем на кусочки.
Ставим водяную баню. При отсутствии специального устройства - просто кастрюлю с небольшим количеством воды. Когда она закипела - ставим на бортики миску, кладем сливочное масло, наливаем кофе, добавляем кусочки шоколада. Огонь под кастрюлей должен быть небольшим, только чтобы тихонько кипела вода в ней.
Помешиваем венчиком 3-4 минуты, пока шоколад с маслом и кофе станут единой массой. Снимаем миску.
На конфорку со слабым огнем ставим миску, в которую наливаем вино, засыпаем сахар, кладем 2 яичных желтка и взбиваем до пены, затем до загустения, 3-4 минуты. Добавляем маскарпоне, продолжая взбивать, заливаем шоколадную смесь.
Отдельно взбиваем сливки, так, чтобы они легко держались и не сползали с венчика, а затем порциями, лопаточкой, смешиваем с полученной смесью шоколада и маскарпоне. Часть сливок оставляем для украшения.
Кулинарным шприцем с соответствующей насадкой выкладываем мусс в 4 креманки или бокала, посыпаем кофе или какао, накрываем аккуратно пленкой и отправляем охлаждаться на нижнюю полку холодильника на 2-3 часа.
Готовый шоколадный мусс тирамису украшаем облачком сливок, посыпаем тертым шоколадом.
Шоколадный мусс с вишнями
Мусс
Сливочно-шоколадный мусс
Мусс
Шоколадный мусс с перцем
Мусс
Обсуждение
Попробовала приготовить шоколадный мусс тирамису.
Супер!!!
Спасибо Юля!
Вы профи!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Я еще не готовила мятно-шоколадный мусс. Вкуснятина необычная.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сделала сегодня шоколадный мусс тирамису.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадный мусс тирамису сказка!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Столько нового узнала про шоколадный мусс тирамису!
Спасибо!!
Юля …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Просто замечательно…
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Шоколадный мусс без яиц
Мусс
Шоколадный мусс с тофу
Мусс
Мятно-шоколадный мусс
Мусс