Голубцы из куриных ножек

Ингредиенты на семь порций

• куриные ножки 6 шт.
• рис 0,5 стак.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• паста томатная 70 гр
• сметана 200 гр
• вода 1 стак.
• листья капусты белокочанной 6 шт

Как приготовить

1. С капусты аккуратно снимаем листья и немного отвариваем в подсоленной воде. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Рис сварить до готовности и смешать с морковью и луком.

2. Куриные ножки посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон. На капустный лист положить ложку риса, на него ножку, сверху еще рис и завернуть конвертиком, чтобы ножка была видна.

3. Выложить в сковороду швом вниз (у меня в сковороде уместилось только 4 штуки). Болгарский перец нарезать и выложить между конвертиками, сверху посыпать рубленным чесноком.

   

4. Томатную пасту смешать со сметаной, водой, посолить и залить вверху. Тушить под крышкой 40 минут на медленном огне.

   

5. Приятного аппетита!