Гуляш венгерский
Рецепт от: Anna Shelangovskaya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на четыре порции
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Рубленая петрушка по вкусу
- Говядина 700 г
- Морская соль по вкусу
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
Как приготовить
-
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Лучше всего обжаривать мясо частями, чтобы оно не тушилось, а именно равномерно обжаривалось. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.
-
Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
-
Влить в гуляш 2-3 стакана горячей воды или горячего мясного бульона, перемешать, положить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении, порядка 1-1,5 часов. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
На заметку
Авторами и создателями гуляша являются несомненно венгры. В национальной кухне каждого народа есть кулинарный шедевр, который, как правило, известен далеко за пределами этой страны и который прославляют и слагают легенды. Для венгров это суп-гуляш, который за его превосходный вкус называют королевским супом. И это не преувеличение!
Фото гуляша венгерского.
Венгерский гуляш
Гуляш
Гуляш из свинины
Гуляш
Гуляш из курицы
Гуляш
Обсуждение
Anna, спасибо.
Приготовила гуляш венгерский.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Anna, что так же вкусно.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
В выходные сделала классический венгерский гуляш по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, Anna, за изумительный рецепт гуляша венгерского!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень очень вкусно!
Делала гуляш венгерский накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Anna, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за рецепт!
теперь гуляш венгерский -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Буду смело готовить гуляш венгерский на праздники!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень вкусно и главное просто.
гуляш венгерский получается ням-ням.
Спасибо большое за рецепт, Anna.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Гуляш из рыбы
Гуляш
Мясной гуляш
Гуляш
Суп-гуляш
Гуляш