Венгерский гуляш по чигишварске
Рецепт от: Дария Морозова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 85 ккал
- Кухня: Венгерская
- Повод: На обед, На ужин
Когда я готовлю этот гуляш, в кухне витают такие аппетитные запахи! Все дело в том, что говядина по этому рецепту тушится в темном пиве. Гуляш настоящее зимнее блюдо: сытное, острое и согревающее!
Ингредиенты на десять порций
- Говядина — 1 кг
- Сало — 100 г
- Пиво темное — 500 мл
- Лук — 2 шт.
- Тмин — 1 ч.л. (молотый)
- Перец болгарский — 2 шт.
- Перец жгучий — 1 шт.
- Соус томатный — 100 мл
- Чеснок — 2 Зубчика (крупный)
- Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 1 см. Сало нарежьте брусочками. Овощи помойте и очистите.
-
В разогретой глубокой сковороде вытопите жир из сала и уберите шкварки.
-
Лук нарежьте полукольцами, из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте на квадратики. На оставшемся жиру обжарьте лук до прозрачности. Добавьте молотый тмин, кусочки перца и томатный соус. Тушите в течение 5 минут.
-
На разогретой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки говядины обжарьте до румяной корочки и поместите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда тушеные овощи, измельченный чеснок, острый перец. Влейте темное пиво и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Тушите до мягкости мяса на медленном огне в течение 1 часа. Посолите по вкусу.
-
Подавайте с бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!
На заметку
Для гуляша говядину необходимо очистить от пленок и жил, нарезать на кусочки и хорошо обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Тогда после тушения оно станет нежным. В чем секрет и как приготовить венгерский гуляш по-чигишварске, спросите вы? Все подробности покажу ниже, в пошаговом рецепте.
Фото венгерского гуляша по чигишварске.
Венгерский гуляш
Гуляш
Гуляш венгерский
Гуляш
Обсуждение
Да да вкусняха)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я венгерский гуляш по чигишварске готовить...
Венгерский гуляш по чигишварске вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Надо будет сделать retseptyedy.ru/goryachee/gulyash/gulyash-vengersky. Должно получиться классно.
Спасибо большое за замечательный рецепт венгерского гуляша по чигишварске.
Вкуснятина неописуемая!!!
Очень вкусно! Люблю венгерский гуляш по чигишварске!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Буду к вам заходить чаще.
Большое спасибо так вкусно
Я сделала венгерский гуляш по чигишварске, все получилось очень даже..!
Дария, спасибо большое!!
Дария, спасибо за прекрасный рецепт! венгерский гуляш по чигишварске всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает венгерский гуляш по чигишварске, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Мой самый любимый рецепт венгерского гуляша по чигишварске!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать венгерский гуляш по чигишварске к домашнему празднику.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит венгерский гуляш по чигишварске.
Сейчас буду готовить венгерский гуляш по чигишварске по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Гуляш из свинины
Гуляш
Гуляш из рыбы
Гуляш