Лазанья со шпинатом и рикоттой
Рецепт от: dinchi25
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 1590 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Ингредиенты на пять порций
- Готовые сухие листы лазаньи 250 г
- Шпинат 600 г
- Кедровые орехи 50 г
- Сыр рикотта 225 г
- Сыр горгонзола 200 г
- Сыр моцарелла 200 г
- Тертый сыр пармезан 60 столовых ложек
- Соус бешамель 100 мл
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Приготовить соус бешамель: в кастрюле растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 2 ст. л. муки и перемешать, чтобы не было комков. Снять с плиты и через 1 мин добавить 1/2 литра молока. Снова поставить на плиту и варить 10 мин, постоянно помешивая. Посолить и добавить тертый мускатный орех.
-
Кедровые орехи слегка обжарить в сковороде без масла.
-
Шпинат хорошо промыть, откинуть на дуршлаг. В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного воды, положить шпинат и тушить, помешивая, несколько минут.
-
Шпинат измельчить в комбайне, добавить рикотту, 100 мл соуса бешамель, 20 г тертого пармезана, перемешать до однородной массы. Горгонзолу разломать на мелкие кусочки, смешать со шпинатом. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 180С.
-
В огнеупорную форму положить 1/4 соуса бешамель, 1/3 начинки из шпината, посыпать кедровыми орехами. Затем положить слой листов лазаньи. Повторить еще раз, но после кедровых орехов положить еще 1/3 мелко нарезанной моцареллы. Повторить еще раз, закончив листами лазаньи, оставшимся соусом, пармезаном и моцареллой.
-
Запекать лазанью 30 мин Подавать горячей.
Фото лазаний со шпинатом и рикоттой.
Лазанья со шпинатом, картофелем и цуккини
Лазанья
Вегетарианская лазанья со шпинатом
Лазанья
Лазанья с грибами и шпинатом
Лазанья
Обсуждение
Лазанья со шпинатом и рикоттой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
лазанья со шпинатом и рикоттой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо dinchi25 за отличные и простые рецепты!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Это было превосходно...
чуть лазанья со шпинатом и рикоттой вместе с пальцами не слопала)
Девочки, лазанья со шпинатом и рикоттой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Фотки очень аппетитные, как в в летней лазанья с цукини, помидорами и рикоттой без запекания.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Dinchi25! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лазанья со шпинатом и рикоттой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные лазанья со шпинатом и рикоттой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за рецептик лазаний со шпинатом и рикоттой!!!
Муж был в восторге.
лазаний со шпинатом и рикоттой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Лазанья с лососем и шпинатом
Лазанья
Лазанья со шпинатом и семгой
Лазанья
Лазанья с цукини и рикоттой
Лазанья