Курица пири-пири

Ингредиенты на две порции

• Куриное филе 500 г
• Лимоны 1 шт.
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Перец чили 4 шт.
• Соль ½ ч.л.
• Чеснок дольки 1 шт.

Как приготовить

1. Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Я вместо положенных 4 перцев чили взял только один чили и 2 зверских перчика, не помню название.

2. Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.

   

3. С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.

   

4. В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.

   

5. Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.

   

6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной.

   

7. Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.