Рецепт от: Tatyana Larina
Вкуснейшие овощи, запеченные в духовке, могут стать гарниром или быть самостоятельным основным блюдом. Тыква просто тает во рту, а вкус гречи придает блюду домашний деревенский оттенок. Это блюдо не может не понравится! Даже самые капризные и придирчивые ко всему ценители и критики вашей кухни остануться довольны! Конечно же, цвета и ароматы овощей поднимут настроение и аппетит! Если у вас нет под рукой всех специй, которые я использовала, можете обойтись без них, или чем-то заменить. Овощи и без этого будут очень вкусными!
Отварить гречневую крупу так, чтобы она была недоваренной на 3-4 минуты. Включить духовку, установить температуру на 185 C, оставить нагреваться.
По готовности гречки слить воду через сито. Поставить сито в кастрюлю, чтобы слилась лишняя жидкость, и крупа остыла.
Тем временем подготовить, желательно, глубокий противень. Очистить картофель, лук, чеснок, тыкву, морковь. В противень картофель порезать крупными, но не очень толстыми дольками. Лук порезать полукольцами. Чеснок порезать мелко. Тыкву порезать крупными кусками. Морковь нарезать тонкими кругляшами. Кабачок разрезать вдоль на несколько длинных треугольных долек. Болгарский перец помыть, отрезать половину, убрать семена, если есть, и нарезать тонкими кругляшами, не более 5-6 мм. Добавить листья свежего розмарина, куркуму, соль, тимьян, посыпать смесью свежемолотого перца, кунжутными семенами, тростниковым сахаром, натереть мускатный орех.
Добавить отваренную гречу. Полить оливковым маслом, натереть цедру лимона, все хорошо перемешать, положить под слой овощей 2 лавровых листа в разные углы противня. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 185 C на 30-35 минут.
Румяные овощи готовы! Вынимаем из духовки, выкладываем в блюда при помощи деревянных лопаточек.
Вот так, примерно, можно организовать подачу. Ярко и вкусно! Приятного аппетита! Buon appetito!
Овощи, запеченные в духовке
Овощи
Запеченные в фольге овощи
Овощи
Овощи в лимонном маринаде
Овощи
Обсуждение
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но запеченные овощи с гречей краски осени, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Обалденно, вкусно! Tatyana, вы кудесница!
Попробуйте овощи со свининой в духовке. Очень хороший рецепт!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Ну вообще я не люблю запеченные овощи с гречей краски осени, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Брависсимо!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Tatyana одно удовольствие!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Приготовила запеченные овощи с гречей краски осени на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Нежно и оригинально!
спасибо, Tatyana!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо большое, Tatyana, освежила в памяти рецепт запеченных овощей с гречей краски осени!
порадую любимого.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Овощи в духовке под сыром
Овощи
Тушеные овощи под соусом
Овощи
Тушеные овощи в соусе
Овощи