Говяжья печенка с красным луком
Рецепт от: Chepel
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Ингредиенты на четыре порции
- говяжьей печенки — 800 г
- красные луковицы — 2 шт.
- небольшая вареная свекла — 1 шт.
- сливочного масла — 100 г
- белого винного уксуса — 1 ст.л.
- лимон — 1 шт.
- соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
Как приготовить
-
Лук почистить. 1 луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 с. л. нагретого сливочного масла на среднем огне. 20 мин Поперчить, посолить, добавить уксус и готовить, пока объем не уменьшится в 2 раза. Залить 100 мл. воды и готовить на среднем огне, пока объем на четверть не уменьшится.
-
Свеклу порезать средними кусочками. Половину измельченной свеклы добавить к луковой смеси, закипятить. Убрать с огня, немного остудить, затем измельчить в пюре (в блендере).
-
Пюре добавить обратно в сотейник, добавить 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятить, убрать с огня.
-
Оставшуюся луковицу мелко порезать. Снять с лимона цедру. Обжарить лук и цедру в оставшемся масле, 6 мин
-
Печень промыть, удалить пленку. Порезать тонкими кусочками, слегка отбить.
-
Приправить солью, перцем и обжарить в сковороде с лимонно-луковой смесью, по 3 мин с каждой стороны. Разложить по порциям и сразу же подать со свекольным соусом.
Фото говяжьей печенки с красным луком.
Говяжья печень с луком
Печень
Печень говяжья с луком
Печень
Обсуждение
У меня говяжья печенка с красным луком прямо как на картинке!
получилось шикарно, Chepel спасибо за рецептик!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Chepel!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Говяжья печенка с красным луком очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Еще ни разу не готовила печенку под овощной шубкой, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Приготовила.
Едим.
Но от говяжьей печенки с красным луком я ожидала бО'льшего!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Сегодня приготовила говяжью печенку с красным луком,очень вкусно!
Chepel ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Я выбрала говяжью печенку с красным луком, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Старый добрый рецепт.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Chepel, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо за рецепт
очень люблю говяжью печенку с красным луком
Искала говяжью печенку с красным луком, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Приготовила говяжью печенку с красным луком-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Большое спасибо за рецепт говяжьей печенки с красным луком.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Печенка с характером
Печень
Печенка в духовке
Печень