Печенка под овощной шубкой

Ингредиенты на четыре порции

• сухари панировочные - 1 ст.л.
• морковь - 3 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• перец болгарский красный - ½ шт.
• куриная печень - 300 г
• сметана - 1 ст.л.
• лук репчатый - ½ головки
• соль - ½ ч.л.
• соевый соус - 1 ½ ст.л.
• сухари панировочные - 1 ст.л.
• картофель - 400 кг
• карри - ½ ч.л.
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• зелень - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Печенку промыть, очистить от жилок.

2. Лук нарезать мелко. Чеснок тоже.

   

3. Обжарить на растительном масле.

   

4. Вынуть лук, чеснок на блюдце, огонь не выключать!

   

5. В той же сковороде обжарить печенку с карри.

   

6. Можно добавить зеленый лук или другую зелень.

   

7. Вместо соли добавим соевый соус.

   

8. Жарим с двух сторон минут 5, вынимаем и нарежем помельче.

   

9. Для овощного слоя продукты.

   

10. Отвариваем морковь с картофелем в подсоленной воде.

    

11. Готовые овощи пропускаем через мясорубку.

    

12. Перемешиваем, пробуем на соль.

    

13. Сладкий перец покрошить туда кубиками.

    

14. Собираем наше блюдо: смазываем форму для запекания любым маслом и посыпаем дно сухарями. Я использовала стеклянную форму для СВЧ.

    

15. На сухари насыпаем печенку кусочками, сверху жареный лук.

    

16. Прикрываем овощным пюре плотно.

    

17. Выравниваем, прижимаем.

    

18. Смазываем верх сметаной или майонезом, посыпаем ложкой сухарей.

    

19. Запекаем до румяного верха минут 15, так как продукты у нас практически все готовые уже!

    

20. Отделяем лопаткой порции.

    

21. И переносим на тарелку.

    

22. Подаем со свежими овощами.

    

23. Осталось продегустировать:)