Куриная печенка под сырной корочкой

Ингредиенты на одна порция

• куриная печень - 500 г
• шампиньоны свежие - 300 г
• лук белый - 2 шт.
• паприка красная - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• сливки 10-20% - 100 г
• сыр голландский - 100 г

Как приготовить

1. На сковородку налить растительное масло и добавить 50 грамм сливочного масла Выложить сначала туда крупно порезанный лук и немного обжарить, потом добавить крупно порезанные грибы и снова обжарить.

2. Потом к луку и грибам добавляем промытую, очищенную от пленок и просушенную бумажным полотенцем печень и тоже обжариваем, все это делаем на быстром огне чтобы выпарилась лишняя жидкость, постоянно помешивая, солим, перчим, добавляем паприку.

   

3. Складываем печень, грибы и лук в горшочки, заливаем сливками по 4 ст ложки на каждый горшочек, у меня из этой порции вышло 3 горшочка и присыпаем сверху крупно потертым сыром.

   

4. Ставим в заранее разогретую духовку на 30 минут На гарнир я сделала картофельное пюре, субботний ужин удался:-) Приятного аппетита:-)