Говяжья печенка с томленым луком
Рецепт от: tundinton
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на пять порций
- печёнка — 100 г
- шалфей
- уксус бальзамический — 1 ч.л.
- масло оливковое
- масло растительное
- масло сливочное — 2 ст.л.
- лук репчатый — 2 шт.
- уксус винный красный
- груша — 1 шт.
- перец чили
- перец свежемолотый
- сахар
- соль
Как приготовить
-
Нарезаем грушу, предварительно удалив из нее сердцевину. Выкладываем в чашу от блендера, добавляем перец чили без семечек, соль, сахар, оливковое масло и смесь перцев. Вливаем 1 ст. л. красного винного уксуса и пробиваем все в крем.
-
2. Очищаем и нарезаем лук. Вливаем в сотейник оливковое и растительное масло, выкладываем лук, томим 5-7 минут, солим, добавляем 1 ст. л. сливочного масла и 1 ч. л. красного винного уксуса. Томим, постоянно помешивая, пока лук не размягчится.
-
3. Надрезаем пленки и жилы на печенке и нарезаем на порционные куски. Прогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем печенку, обжариваем с обеих сторон, солим, добавляем свежий шалфей и 1 ст. л. сливочного масла. Доводим печенку до готовности, поливая ее сливочным маслом. В конце поливаем небольшим количеством бальзамического уксуса.
-
4. Выкладываем на тарелку томленый лук, кусочки печенки, соус чимичурри и украшаем листиками шалфея. Приятного аппетита!
Фото говяжьей печенки с томленым луком.
Говяжья печень с луком
Печень
Печень говяжья с луком
Печень
Обсуждение
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень красивая и оригинальная подача говяжьей печенки с томленым луком.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что говяжью печенку с томленым луком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту говяжью печенку с томленым луком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Хочу угостить вас рецептиком печенки под овощной шубкой. А какие блюда готовите вы?
Замечательный рецепт, говяжья печенка с томленым луком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать говяжью печенку с томленым луком, но вышло вкусно!
Tundinton, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Круто
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
говяжья печенка с томленым луком-это моя мечта!)))
Я тоже заприметила говяжью печенку с томленым луком, да пока еще руки не дошли.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Печенка с характером
Печень
Печенка в духовке
Печень