Рецепт от: Крупеницына Татьяна
Ты сегодня мне принес Не букет из пышных роз, Не тюльпаны и не лилии, Протянул мне робко ты Очень скромные цветы, Но они такие милые. Пока я лепила эти хинкали, у меня все время звучал мотив этой песни и строчки из нее. помните?:) Мне это такую теплую романтическую атмосферу навевало. Хоть эта песня далеко не моего времени, родилась она в 1955 году, но вот видимо такое у меня было настроение в этот день, хорошее одним словом! Девочки, мои дорогие! А вас тут абсолютное большинство! Девочки-подружки! Девочки-сослуживцы по цеху! Дорогие девочки из команды, которые обеспечивают наше комфортное и благополучное существование тут! Модераторы! Директора! И все девочки, которые меня слышат! Поздравляю вас с наступающим 8 марта! Желаю нам всем такой жизни, при которой мы бы себя чувствовали настоящими принцессами и королевами! Женщина, прежде всего должна остваться женщиной и хранительницей уюта, тепла, любви и гармонии! Для того, чтобы нести все это в семью и в общество! Но для этого нам очень нужна помощь и поддержка со стороны сильной половины человечества! И не надо это отрицать, мы так созданы. Хоть мы и можем все сами, конечно, как нам кажется. Девочки! Желаю вам огромного женского счастья! Кажодому своего! Коротко о рецепте: оригинально, ярко и красочно, но предупреждаю, цвет изменяется при приготовлении, очень важно готовить на медленном огне! Использовала два вида начинки: креветки в соевом соусе и тофу с кукурузой. Два вида теста: со свекольным соком и с куркумой, пряное, остренькое.
Замесить тесто со свекольным соком. Свеклу сварить заранее и выжать из нее сок, предварительно натереть на терке.
Сначала тесто смешивается и кажется довольно рассыпчатым, потом станет эластичное.
Для желтого теста смешать все ингредиенты, сначала конечно сухие и замесить тесто.
Желтое тесто получается остренькое и пряное, за счет большого кол-ва куркумы, поэтому начинка для него у меня спокойная, из соевого сыра и кукурузы.
Для свекольного теста начинка с креветками. Чтобы придать ей пряность, нужно обязательно добавить соевый соус.
Тесто скатать в колбаски и нарезать порционно. У меня получилось по 16 шт. с одной порции (200 г муки).
Раскатать в кружок кусочек теста, выложить начинку.
Слепить хинкали.
Это желтое тесто и начинка для него.
Желтые "цветочки":)
Варить в пароварке на медленном огне 5-7 минут, чтобы цвет не сильно изменился.
Это шапочка для декора, чтобы составить букетик. Конечно это я делала для фото, для еды это совсем не необходимо.
А это уже красочный букетик.
Приятного аппетита и хорошего настроения.
Вариант подачи (минимализм).
Вариант подачи (максимализм).
Грузинские хинкали
Пельмени
Постные пельмени
Пельмени
Хинкали домашние
Пельмени
Обсуждение
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо Крупеницына, ты меня спасла!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Прекрасный рецепт постных цветных хинкали к 8 марта!
Лучше делать постных цветных хинкали к 8 марта строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Как вкусно! Я полюбила постных цветных хинкали к 8 марта с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Недавно готовила retseptyedy.ru/deserty/konfety/konfety-korovka-k-8-marta, так мне даже не осталось)
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на постных цветных хинкали к 8 марта, если бы не доверяла рецептам Крупеницына на все 100%.
ОО, мой любимы рецептик постных цветных хинкали к 8 марта
Красиво, вкусно, класс просто!
Крупеницына!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила постных цветных хинкали к 8 марта, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Крупеницына спасибо вам огромное!
Как же аппетитно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Супер!
у меня нет слов .
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Хинкали с мацони
Пельмени
Хинкали на пару
Пельмени
Цветные кексы
Кексы