Ароматный плов из баранины
Рецепт от: isende
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 915 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на шесть порций
- Филе баранины 750 г
- Курдючное сало 100 г
- Среднезерный рис 500 г
- Морковь 3 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 головки
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Зеленый стручковый перец 1 шт.
- Растительное масло 150 мл
- Зира по вкусу
- Соль по вкусу
- Барбарис по вкусу
Как приготовить
-
Морковь нарезаем длинной соломкой, лук полукольцами. Полезный совет: плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна.
-
Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут.
-
Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5-5 см.
-
В сковороду вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду.
-
Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
-
Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7-8 минут). Затем добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
-
Затем всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса.
-
Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
На заметку
Традиционная подача плова в той посуде, где он был приготовлен.
Фото ароматного плова из баранины.
Плов без казана
Плов
Плов с мидиями
Плов
Иранский плов
Плов
Обсуждение
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ароматный плов из баранины.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ароматный плов из баранины на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо!
Отличный рецепт ароматного плова из баранины!
Мы тоже недавно первый раз делали ароматный плов из баранины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Приготовила ароматный плов из баранины!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Забрала в закладки ароматный плов по-бухарски retseptyedy.ru/goryachee/plov/aromatny-plov-po-bukharski с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ароматный плов из баранины
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на ароматный плов из баранины, если бы не доверяла рецептам isende на все 100%.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Шикарный рецепт ароматного плова из баранины!
Приготовила мужу на день варенья!
Я сделала ароматный плов из баранины, все получилось очень даже..!
isende, спасибо большое!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ароматный плов из баранины для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
ДА!!! isende, огромное спасибо, за рецепт ароматного плова из баранины.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт, isende!
ароматный плов из баранины просто супер.
Все мои подруги делают теперь ароматный плов из баранины по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я ароматный плов из баранины не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ароматный плов из баранины - очень вкусно!!!
Уверена маме понравится
все любители ароматного плова из баранины оценили!
Плов с нутом
Плов
Хан плов
Плов
Шах плов
Плов